Svinjske rezine na čebuli so idealna rešitev za hitro kosilo v eni ponvi, ki ga pripravimo dobesedno v rekordnem času. Ta preprosta, a okusna jed združuje mehko svinjino z aromatično dušeno čebulo, zeleno in česnom ter ustvari popoln obrok brez dodatnih prilog. Če imate malo časa in vseeno želite kvalitetno in okusno kosilo na mizi, je to prava izbira za vas.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg kotleta brez kosti narežemo na rezine
- 3 velike čebule
- 3 stroki česna
- ½ zelene
- 1 čajna žlička curry začimbe
- 100 ml belega vina
- Sol in poper po okusu
- Olje za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava mesa: Svinjske rezine solimo in popramo. Na segretem olju v ponvi jih na hitro popečemo z obeh strani približno 5-7 minut. Po praženju meso odstranimo in prestavimo na krožnik.
2) Dušenje čebule in zelene: Čebulo in zeleno na drobno sesekljamo in prepražimo v isti ponvi, v kateri smo popekli meso. Ko zlato prepražimo, dodamo stisnjen česen, premešamo in v zmes vrnemo meso.
3) Dokončanje: Meso zalijemo z belim vinom, pokrijemo s pokrovko in na šibkem ognju dušimo toliko časa, da se meso zmehča. Med dušenjem lahko po potrebi dodamo malo vode, da meso ostane sočno.
4) Postrežba: Končane svinjske rezine na čebuli postrežemo takoj po kuhanju. Ta jed ne zahteva dodatne priloge, po želji pa jo lahko postrežemo s svežim kruhom ali lahko solato.
Poskusite tudi:
Zaključek
Svinjske rezine na čebuli so odličen primer, kako je lahko hitro kosilo okusno in hkrati uravnoteženo. Zaradi enostavne priprave in bogastva okusov bo ta jed postala priljubljena izbira za vsakodnevno kuhanje. Uživajte v vsakem koščku tega okusnega in preprostega obroka.
