Predstavljamo vam kulinarično doživetje, ki navduši na prvi pogled in okus – pečene goveje polpete s sirom, ovite v aromatično krompirjevo-peteršiljevo odejo. Ta jed je idealna kot inovativna predjed ali glavna jed za posebne priložnosti, ko želite svoje goste presenetiti z nečim posebnim. Pojdimo na !
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečene goveje polpete s sirom v krompirjevo-peteršiljevi oblogi
Kaj bomo potrebovali:
Pire krompir:
- 4 krompirji + vrela voda + sol
- šopek svežega peteršilja
- 3 kocke masla
Mešanica mletega mesa:
- olivno olje – za cvrtje
- 450 g mlete govedine
- 1 čebula
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
- 2 stroka česna
- 1 sladka rdeča paprika
- 2-3 paradižniki
drugo:
Kako bomo nadaljevali:
1. Očiščene in na kocke narezane gobe pristavimo v lonec na kuhalnik, jih zalijemo z vodo in solimo – kuhamo na majhnem ognju do mehkega.
2. Mešanica mletega mesa: V ponev na segreto olivno olje damo mleto govedino – na majhnem ognju jo prepražimo do zlato rjave barve. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo – skupaj popražimo in začinimo s soljo, mletim črnim poprom, mleto rdečo papriko in strtim česnom – dobro premešamo.
3. Nato v ponev dodamo sesekljano sladko rdečo papriko in paradižnik – premešamo in skupaj kuhamo na majhnem ognju.
4. Pire krompir: Kuhan krompir odcedimo in preložimo v skledo – pretlačimo, dodamo maslo in potresemo šopek svežega sesekljanega peteršilja. Premešamo in naredimo kašo, ki jo namažemo in razporedimo po pekaču, ki smo ga namastili z malo olja.
5. Roke namažite z olivnim oljem in v pire krompirju v skledi naredite jamice, v katere potresite nariban sir, nato razporedite kuhano mešanico mletega mesa in zelenjave ter ponovno potresite z naribanim sirom.
6. Pečemo v ogreti pečici 15 minut na 200 °C.
7. Po peki postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
