Če iščete navdih za poceni, hitro in hkrati okusno kosilo, so rahlo začinjena jetrca s čebulo in krompirjem odlična izbira. Ta jed združuje blag okus piščančjih jeter s pikantnim pridihom feferonov, slanine za polnejši okus in čebule za sladkost. Hrana je idealna za dneve, ko želite na mizi kvalitetno in okusno kosilo, ne želite pa zapraviti veliko denarja ali preživeti dolgih ur v kuhinji. Sledeče vam bo vodilo korak za korakom pri pripravi te okusne jedi.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja
- 500 g piščančjih jeter
- 100 g slanine, narezane na kocke
- 2 veliki čebuli
- 1 feferon (ali čili/druga feferonka po okusu)
- Sol, poper, majaron, rdeča paprika
- 2 žlici masti ali olja
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava jeter: Piščančja jetra temeljito očistimo, operemo in pustimo, da se dobro odcedijo.
2) Dušenje čebule in slanine: Čebulo narežemo na tanke rezine, slanino na kocke. V ponvi segrejemo mast ali olje in prepražimo slanino. Nato dodamo čebulo in jo pražimo toliko časa, da začne rjaveti.
3) Dodajanje jeter in začimb: V ponev dodamo jetra, sol in začimbe (majaron, rdeča paprika, poper). Pražite, dokler jetra ne porjavijo. Na koncu dodamo še drobno sesekljano feferončico in pražimo še 2-3 minute.
4) Priprava krompirja: narežemo na rezine in kuhamo v vodi do mehkega. Po želji jih lahko popečemo tudi v ponvi z malo masti ali olja za hrustljavo površino.
5) Postrežba: Kuhan ali ocvrt krompir postrežemo kot prilogo k jetrom s čebulo in papriko.
Poskusite tudi:
Zaključek
Rahlo začinjena jetrca s čebulo in krompirjem so odlična in cenovno ugodna možnost kosila, ki bo razveselila vaše brbončice in nasitila. Ta jed dokazuje, da je iz preprostih in poceni sestavin mogoče pripraviti okusno in hranljivo kosilo. Preizkusite ta preprost recept in uživajte v vsakem koščku te jedi bogatega okusa.
