10 napak, ki jih vsi naredijo pri uporabi stiskalnice za česen
Ah, skromen stiskalnik česna! Hiter in enostaven način za zmečkanje česna za vse vaše najljubše jedi, od do , brez noža ali rok, ki dišijo po česnu. Prav? Nobenega zanikanja ni, da stiskalnik za česen zlahka zdrobi česen in je priročen kuhinjski pripomoček, ki ga imate doma.
Vendar, ali res veste, kako uporabljati stiskalnik česna? Čeprav se vam morda zdi precej preprosto, se izkaže, da stiskalnika česna morda ne uporabljate pravilno – in niste edini. Pri uporabi stiskalnice za česen naredimo ogromno napak, od lupljenja strokov do vrženja stiskalnice za česen v pomivalni stroj.
Poglobili se bomo v 10 napak, ki jih vsak dela pri uporabi stiskalnika za česen, in pojasnili, kje delate napako. Katero od teh napak ste storili? Ne bomo obsojali – po pravici povedano, verjetno smo jih naredili tudi mi!
1. Nakup najcenejše možnosti
Ta prva napaka, ki jo mnogi od nas naredimo, ko gre za stiskalnike česna, se zgodi, preden ga sploh primete v roke. Če kupite najcenejši stiskalnik česna, boste resno obžalovali. To je orodje, ki ga boste uporabljali skoraj vsak dan, če radi kuhate, zato naj vas ne bo strah zavreči nekaj denarja.
Ključno pri nakupovanju stiskalnice za česen je, da poiščete takšno, ki je čvrsta in izdelana iz vzdržljivih materialov. Preverite tudi, ali je enostavno čiščenje – nekateri stiskalniki za česen imajo odstranljive dele, kar olajša čiščenje. Če kupujete prek spleta, so ocene vaš prijatelj. Želite, da so iz stiskalnice enakomerno veliki kosi česna, kar bo zagotovilo, da se vse enakomerno skuha.
Če vložite približno 30 do 60 USD v visokokakovosten stiskalnik česna, boste zagotovili, da boste na koncu dobili stiskalnik, ki bo vzdržal vsakodnevno uporabo. Seveda boste morali poskrbeti tudi za to – več o tem pozneje.
2. Lupljenje nageljnovih žbic
To je dokaj pogosta napaka, ki jo verjetno počne večina od nas. Česen bi morali olupiti, preden ga stresete v stiskalnik za česen, kajne? Pravzaprav tega ni treba storiti, tako da si lahko prihranite ta dodatni korak.
Namesto da stroke česna lupite ali jim celo odrežete trde konce, cel strok česna potisnite v stiskalnik, kožo in vse, da prihranite čas in trud. Kot bonus, ko lupino nageljnove žbice dvignete ven, da jo odstranite, bo s seboj vzela večino ostankov česna. To vam prihrani še več časa, saj bo stiskalnico lažje očistiti.
Seveda je to napaka le, če to počnete, ne da bi se zavedali, da obstaja hitrejša alternativa. Nageljnove žbice lahko nadaljujete z lupljenjem, preden jih stresete v stiskalnico, če tako želite. Samo vedite, da vam ni treba, ko ste v stiski s časom in morate zdrobiti več nageljnovih žbic.
3. Z ostrim robom noža odstranite ves česen
Če raje z ostrim robom njihovega noža strgate sestavine z deske za rezanje v ponev, se takoj ustavite! Veste, da otoplite rezilo, kajne? Enako pravilo velja za uporabo stiskalnice za česen.
Lahko je skušnjava uporabiti nož, da bi iz stiskalnice odstranili vse do zadnjega koščka česna. Popolnoma se strinjamo s tem, vendar ne uporabljajte ostrega roba noža, sicer boste imeli dolgočasno rezilo, ki ne bo ustrezalo namenu. Namesto tega s hrbtno stranjo noža nežno postrgajte preostali česen.
Tudi uporaba kuhinjskega noža za strganje ostankov česna iz stiskalnice je slaba ideja, če vaš nož ni posebej trden. Če preveč intenzivno kopate, tvegate, da poškodujete ali celo zlomite konico noža. Raje uporabljamo samo prste; le ne pozabite si umiti rok, da odstranite vonj po česnu.
4. Uporaba preveč česna
Če za zmečkanje uporabite stiskalnik za česen, boste ugotovili, da se pri tako drobnem zmečkanju sprosti vse do zadnje kapljice dišečih olj, ki jih česen vsebuje, zaradi česar je okus veliko bolj intenziven. Verjetno boste tudi ugotovili, da to pomeni, da morate za enake rezultate v svojih receptih uporabiti manj česna v primerjavi z ročnim drobljenjem ali sekljanjem česna.
Priporočamo, da začnete z enim ali dvema nageljnoma. Med potjo poskusite svojo jed, da vidite, ali potrebuje več. Vedno lahko dodate več česna, če ga vaš recept potrebuje – vendar ga ne morete odstraniti, če ga dodate preveč!
Upoštevati je treba še to, da so nekateri ljudje bolj občutljivi na česen kot drugi in imajo morda celo intoleranco za česen. Če kuhate za množico, bodite previdni glede števila nageljnovih žbic, ki jih dodate.
5. Ne pomijte stiskalnika česna takoj
Ko za večerjo pripravljate česnov kruh, lahko stiskalnik česna pozneje očistite. To je velik ne-ne, ampak vsi smo to storili. Tudi če nimate časa, da bi se takoj umili, med jedjo vsaj pritisnite stiskalnik česna, da ga namočite v nekaj milnice.
Če pustite stiskalnik česna ob strani, napolnjen z ostanki strtega česna, se boste vrnili k posušenemu česnu, ki ga je skoraj nemogoče zdrgniti iz stiskalnice. Verjemite nam, ko rečemo, da je naloga očistiti stiskalnik česna, če to počnete večkrat. Prav tako lahko zamaši luknje v stiskalnici, zaradi česar je težje uporabljati.
Samo nekaj sekund, ki jih porabite za stiskanje stiskalnice za česen v vročo vodo z milnico, bo poznejše čiščenje veliko lažje.
6. Stiskalnik za česen postavite v pomivalni stroj
Popolnoma razumemo željo, da stiskalnik česna vržete v pomivalni stroj, da vam ga ne bo treba čistiti ročno. Če pa je vaš aluminijasti stiskalnik česna začel črneti, je lahko krivec vaš pomivalni stroj – in to se lahko zgodi tudi vašim drugim kuhinjskim pripomočkom iz aluminija.
To je posledica kemične reakcije z detergentom za pomivalni stroj. Čeprav ni škodljivo, lahko povzroči, da je stiskalnik za česen videti umazan ali grd, in tega ni mogoče preprečiti, razen če stiskalnico ročno operete. Če nujno morate dati stiskalnik za česen v pomivalni stroj – ki tako ali tako verjetno ne bo odstranil vseh ostankov česna – je najboljši način, da odstranite črne usedline, tako da ga namočite v mešanico vrele vode in kisa ali vinskega kamna. Poskrbite, da ga potem dobro izperete!
Seveda je alternativa nakup stiskalnice za česen iz materiala, ki ni aluminij. Stiskalke za česen iz nerjavečega jekla so priljubljene zaradi svoje vzdržljivosti in pod pogojem, da kupite visokokakovostno stiskalnico iz nerjavečega jekla, v pomivalnem stroju ne bi smelo rjaveti ali porumeniti.
7. Zdrobite česen na deski ali kuhinjskem pultu
Ali stiskalnik česna uporabljate nad kuhinjskim pultom ali leseno desko? Niste sami – to je pogosta napaka, ki jo delamo mnogi od nas. Kljub temu ustvari precejšen nered na vašem pultu ali plošči in to ni edini razlog, da se temu izognete. Če česen zdrobite s stiskalnikom za česen, poleg narezanega česna sprostite tudi olja. Če česen zdrobite na deski ali kuhinjskem pultu, zapravite tudi vsa tista olja z okusom.
Rešitev je precej preprosta: vzemite skledo ali krožnik in namesto tega zdrobite česen. Ali pa naredite stvari še bolj preproste in česen zdrobite neposredno v ponev z drugimi sestavinami, da ne izgubite niti kapljice okusa. Tudi čiščenje bo lažje, saj po končanem kuhanju ne boste imeli česnovega pulta ali deske za brisanje.
8. Pozabite na sprej za kuhanje
Ta naslednja napaka ni toliko napaka, ampak je nasvet, ki vam bo pomagal kar najbolje izkoristiti stiskalnik česna. Verjetno vzamete svoj česen, ga stresete v stiskalnik za česen in stisnete, a če se želite izogniti uporabi noža, da bi odstranili morebitne ostanke, lahko uporabite razpršeno jedilno olje, ki pomaga sprostiti ves ta zataknjen česen. Le nekaj prškov bo pomagalo, da se česen premakne skozi stiskalnico, zaradi česar bo ostalo manj kosov zdrobljenega česna. S tem tudi stiskalnik česna lažje očistite, ko ga nehate uporabljati!
Upoštevajte, da z oljem ne smete pretiravati in da je vedno najbolje uporabiti nevtralno olje, kot je olivno olje, rastlinsko olje, olje oljne ogrščice ali olje riževih otrobov. Ne priporočamo uporabe olja z močnim okusom, kot je čilijevo ali sezamovo olje, ki lahko na koncu prenese nekaj tega okusa v končno jed prek česna – razen če je to okus, ki ga želite.
9. Uporaba samo za česen
Vaš stiskalnik za česen je odličen za drobljenje česna, vendar se vam ni treba omejiti na njegovo uporabo samo za česen. Je precej mogočen majhen pripomoček, ki je dovolj močan za drobljenje in sekljanje cele vrste drugih sestavin.
Ko se ne morete motiti, da bi posegli po nožu in deski za rezanje, poskusite stiskalnico česna uporabiti za sestavine, kot so ingver, olive, čili, šalotka, zelišča in drugo. V primeru ingverja je najbolje, da ga olupimo in na drobno nasekljamo, preden ga damo v stiskalnico, in po izkušnjah menimo, da bo to najbolje delovalo s svežim ingverjem, ne z vlaknastim ingverjem, ki je ležal v vaši posodi. hladilnik več tednov.
Zaključek tukaj je, da je vaš stiskalnik česna veliko bolj uporaben, kot ste mu pripisovali. Kupite visokokakovosten stiskalnik za česen in z njim lahko zdrobite in drobno sesekljate številne druge sestavine za svoje recepte.
10. Najprej sesekljajte česen
Kolikokrat ste olupili strok česna, ga sesekljali ali narezali na rezine in nato potisnili v stiskalnik za česen? Pri tem nekako manjka bistvo uporabe stiskalnice za česen, to je, da vam česna pred uporabo ni treba sesekljati ali kakor koli pripraviti.
Lupljenje nageljnovih žbic in njihovo rezanje na polovico je zamudno, pusti vam česnove prste – da ne omenjam noža in deske za pranje – in je izguba truda, ko vam tega sploh ni treba storiti. Ne pozabite, da lahko cele stroke daste v stiskalnico, stisnete in nato izvlečete lupine z morebitnimi ostanki česna.
Izjema od tega pravila je, če so vaši stroki česna še posebej debeli in sočni. V tem primeru jih boste morda morali prerezati na pol, da se bodo prilegali v stiskalnik česna. V nasprotnem primeru se lahko odmaknete od tega noža in preprosto uporabite stiskalnico!
