Ko kupujete novo desko za rezanje, bodite pozorni na material
Uporaba deske za rezanje je odličen način za zaščito pultov in olajšanje čiščenja. Ko pa je pomembno, da ste zelo pozorni na material vašega novega nakupa. Različne vrste desk za rezanje zahtevajo različne vrste vzdrževanja. Torej, če prehajate s plastike na les, boste morali prilagoditi rutino vzdrževanja.
Medtem ko so lesene deske za rezanje morda nekoliko bolj trpežne in lepšega videza kot plastične, potrebujejo dodatno delo, da ostanejo čiste. Debelejše plastične deske za rezanje pa bi lahko postale čiste, če jih preprosto poženete skozi cikel pomivanja v pomivalnem stroju. Plastične deske za rezanje je treba zamenjati vsaki dve leti, medtem ko lahko lesene deske zdržijo dlje, če so ustrezno obdelane.
Če iščete izjemno vzdržljivo desko za rezanje, je morda odgovor bambus. Bambusove plošče ne absorbirajo toliko tekočine kot njihovi primerki iz trdega lesa, saj je les manj porozen, če je plošča po vsaki uporabi ustrezno razkužena. Če bi se raje držali klasične deske za rezanje iz trdega lesa ali plastike, imata obe prednosti in slabosti.
Za vzdrževanje lesenih desk je treba vložiti malo več truda
Lesene deske za rezanje so na splošno bolj estetske. Izgledajo dovolj lepo za izdelavo deske za mesne izdelke in jih lahko pustite na ogled, tudi če niso v uporabi. Poleg tega so običajno bolj trpežne od plastičnih desk za rezanje, zato jih ne bo treba tako pogosto menjati.
Pomanjkljivost? Večina vrst lesa je dokaj poroznih, kar pomeni, da bo plošča vpila sokove in tekočine iz vsega, kar režete. Zaradi tega je pogosto priporočljivo , in drugo desko za druge sestavine, kot sta sadje in zelenjava. Lesene plošče zahtevajo tudi nekaj dodatnega vzdrževanja. Za globinsko čiščenje lesene deske za rezanje jo lahko ročno operete z milom za pomivanje posode in vodo, vendar jo boste morali tudi redno mazati z oljem, da jo osvežite. Laminirane, ker lahko počijo.
Sčasoma se lahko na lesenih rezalnih deskah pojavijo praske na površini. Te praske se lahko zacelijo same od sebe, čeprav bo ploščo sčasoma morda treba zbrusiti, da se obnovi njen prvotni videz.
Manj vzdrževanja lahko pomeni krajšo življenjsko dobo
Medtem ko se lesena rezalna deska morda zdi nadgradnja, zagotovo ni sramota, če se držite cenovno ugodnejše alternative. Plastične, akrilne in steklene deske za rezanje so uporabne, zlasti pri ravnanju s surovimi beljakovinami, ker so neporozne. To pomeni, da ne bodo vpijale tekočine, kar . In odvisno od materiala plošče, jo boste morda lahko preprosto potisnili v pomivalni stroj, da jo po uporabi razkužite.
Ena pomanjkljivost plastičnih, steklenih ali akrilnih desk za rezanje je, da morda ne bodo videti tako lepo, ko jih boste uporabili na naslednji večerji. Poleg tega se lahko na plastičnih rezalnih deskah ob pogosti uporabi naberejo madeži in praske. Te praske bi lahko celo gostile veliko bakterij, če niso pravilno očiščene. Torej, če je vaša plastična plošča zaradi obrabe nekoliko slabša, jo boste morda želeli zamenjati, preden dosežete mejo dveh let.
Ne glede na to, kakšno desko za rezanje izberete, bodite pozorni na pravilno nego in vzdrževanje. Vzdrževanje deske za rezanje v skladu z njenimi posebnimi zahtevami vam bo pomagalo zagotoviti najdaljšo življenjsko dobo deske.
