Za pokovko z okusom zmeljite svoje začimbe
Ne glede na to, ali se pripravljate na filmski večer ali samo iščete lahek prigrizek, so pokovka okusna poslastica, ki jo je zabavno jesti. Obstaja toliko načinov za , od količine masla in soli do mešanic začimb in lepljivih kapljic. Izdelava lastne serije začimb za pokovko iz nič doma je preprost način, da poskrbite, da bo vaša pokovka aromatizirana točno tako, kot vam je všeč. V nasprotju s kupljenimi mešanicami začimb lahko, ko doma naredite svojo začimbo za pokovko, prilagodite razmerje sestavin. Poleg tega boste vedno natančno vedeli, kaj je v vaši domači mešanici začimb za pokovko, medtem ko začimbe, kupljene v trgovini, pogosto vsebujejo neznane dodatke ali konzervanse.
Priprava lastne začimbe za pokovko doma je tako preprosta, kot tudi okusna. Toda ne vrzite le nekaj začimb na vrh in počakajte na dan – razbijte svojo terilnico in pestilo (ali kuhinjski robot) in jih sveže zmeljite sami. Potem, ko ste izbrali svoje komponente, jih morate samo združiti in zmeljiti v fin prah, ki je svež, aromatičen in z lahkoto potresete in premažete pokovko. Potem bo vaša začimba za pokovko po meri pripravljena za uživanje kadar koli boste pripravljeni na pokanje!
Kako zmleti začimbe
Izdelava začimb za pokovko po meri doma je veliko enostavnejša, kot si mislite. Ko ste izbrali sestavine, ki jih želite v svoji mešanici začimb, je čas, da jih združite in zmeljete. Prepričajte se le, da so vsa zelišča, začimbe ali druge sestavine, ki jih dodate, že posušene, ker lahko vlaga pokvari teksturo vaše mešanice začimb in jo naredi grudasto. To je še posebej pomembno, če mešanico začimb hranite v nepredušni posodi za pozneje, saj lahko vlaga v mešanici povzroči plesen.
Obstaja nekaj različnih načinov za mletje mešanice začimb, vključno z uporabo možnarja in tolkača, kavnega mlinčka ali kuhinjskega robota. Če se odločite za avtomatizirano metodo, kot je mlinček za kavo ali predelovalec hrane, poskrbite, da lahko stroj zmelje stvari do precej fine teksture. Čim bolj fino boste zmleli začimbe, tem lažje bo mešanica prišla v vse kotičke pokovke. V idealnem primeru želite ustvariti fin puder. Največji nadzor nad teksturo lahko dobite tako, da mešanico ročno zmeljete z možnarjem in tolkačem. Ko dodate svoje sestavine v možnarjo, večkrat s krožnimi gibi trdno pritisnite pestilo navzdol. Občasno preglejte svoje delo, da vidite, ali je še vse pudraste teksture. Ko je vaša mešanica začimb pripravljena, pokovko stresite v maslo ali olje, potresite z začimbami in uživajte!
Kombinacije začimb
Vrste začimb, zelišč in drugih začimb, ki jih boste uporabili v začimbah za pokovko, so popolnoma odvisne od vas. Morda boste želeli eksperimentirati z različnimi profili okusov, dokler ne najdete kombinacije, ki vam je najbolj všeč. Začinjene, sladke ali kar koli vmes, bodo vaše pokovke kar pokale od okusa, potem ko boste ustvarili svojo.
Večina mešanic začimb za pokovko vključuje klasično osnovo soli za lažji začetek. Od tam je čas, da se odločite, ali želite, da so vaše pokovke začinjene, siraste, slane, sladke ali da posnemajo sestavine drugih živil, ki jih imate radi. Za klasično in preprosto kombinacijo poskusite postati malo sira z malo čedar sira v prahu, posušenih gorčičnih semen in kajenskega popra.
Za okus, ki ga navdihuje churro, poskusite skupaj zmleti cimet, beli sladkor in rjavi sladkor. Želite pokovko po navdihu vaše najljubše prodajalne peciva? Poskusite narediti prašek tako, da zmeljete sezamovo seme, posušen česen, posušeno čebulo in mak. Iščete malce citrusov? Pripravite ga s posušeno limonino lupinico, soljo in poprom. Ne glede na sestavine, ki jih izberete, je priprava lastne mešanice začimb za pokovko doma najboljši način, da naredite navadno pokovko aromatično in okusno.
