Vse, kar potrebujete, so stopljeni bonboni za čudovit užitni vitraž
Obstaja ogromno načinov, kako popestriti sladkorne piškote, ne glede na to, ali jih nanesete z nekaj okusnega in barvitega ali jih pokapate z obilno prho. Toda poleg teh bolj tradicionalnih načinov okraševanja vaših sladic lahko svoje sladkorne piškote spremenite tudi v pisane kreacije, tako da dodate užitno barvno sredico iz stekla.
Vitražni piškoti so narejeni tako, da se v izdolbeno sredino piškotnih oblik dodajo zdrobljeni bonboni. Ko priboljške pečete, se bonboni stopijo skupaj in tvorijo gladko, trdo, barvito sredico, ki spominja na vitraž. Vašim piškotkom dajejo tudi edinstvene note okusa, zahvaljujoč okusom sladkarij, ki ste jih uporabili v središču. Poleg tega vašemu piškotu dodajo hrustljavost, spremenijo teksturo in vam omogočijo novo prehranjevalno izkušnjo.
Če želite začeti izdelovati te piškote, morate upoštevati nekaj stvari pri izbiri bonbonov in testa za piškote. Poleg tega je nekaj stvari, ki jih morate vedeti o metodologiji, da zagotovite, da boste dobili popolno pečene dobrote brez zmešnjave odličnega okusa.
Izberite prave bonbone za testo za piškote
Pri izdelavi užitnih vitražnih piškotov je pomembna sladkarija, ki jo izberete. Da bo trik deloval, boste morali uporabiti trde bonbone – po možnosti take, ki so vsaj rahlo prosojni – da bodo videti kot steklo. Neprozorni trdi bonboni lahko še vedno delujejo, vendar ne bodo imeli istega prozornega videza. Nekaj bonbonov, ki lahko delujejo, so Jolly Ranchers ali lizike. Uporabite lahko tudi bonbone, vendar vam bodo namesto tega dali neprozoren videz.
Ko boste izbirali bonbone, razmislite tudi o tem, s kakšno osnovo za piškote jih boste uporabili. Na primer, lahko naredite osnovne vaniljeve piškote s sadno obarvano stekleno sredino ali pa se odločite za sezonsko temo in združite testo za medenjake s trdimi ingverjevimi bonboni. Poigrate se lahko tudi z začinjenimi recepti, kot je . Izbira je vaša, vendar ne pozabite izbrati okusov sladkarij, ki bodo dopolnili vaše testo za piškote.
Sestavljanje piškotkov
Oboroženi s svojimi bonboni in osnovo iz testa za piškote, je čas, da se lotite dela in sestavite vse skupaj. Za osnovo razvaljamo piškotno maso in jo izrežemo v oblike. Nato z manjšim rezalnikom izrežemo sredino piškota. Za preproste modele lahko uporabite obročaste rezalnike ali pa se odločite za bolj eksotične oblike, kot so snežinke ali srčki. Če nimate manjšega modelčka za piškote, da bi sredico odstranili, lahko z nožem tudi izrežete. Ne zavrzite centrov! Te lahko spečete v miniaturne piškote, kot nalašč, ko želite samo majhno, hitro dozo sladkorja.
Nato piškote položite na peki papir ali silikonsko podlago za peko. Ta korak je še posebej pomemben, ker če boste te piškote pekli neposredno na pekaču, se bodo stopljeni bonboni na sredini prijeli na pekač, zaradi česar boste piškote težko odstranili.
Z izrezanimi sredicami je čas, da zdrobite bonbone in jih potresete v zdaj izdolbeno sredino piškotov. Poskrbite, da boste bonbone enakomerno razporedili in se izogibajte, da bi jih dobili na samem piškotu, kar lahko povzroči neurejen videz, ko so pečeni. Bolj kot so enakomerno porazdeljeni, bolje se bodo stopili skupaj in naredili gladko sredino. Potem ostane le še, da spečete svoje piškote, jih ugriznete in uživate v tej ekstra okrašeni sladici!
