Klasični preliv, ki takoj nadgradi Mac in sir v škatli
Škatlasti mac in sir je enostavna rezana shramba, ki služi svojemu namenu, da hrano dobi na mizo v naglici – vendar lahko tudi glede okusa pusti veliko želenega. Dehidrirani sir v prahu ni ravno gurmanski. In čeprav so rezanci tako dobri kot vsi makaroni, bo njihov okus toliko boljši, če izboljšate omako. Torej, če niste pripravljeni pripraviti mac in sir iz nič, a vseeno želite uživati v hitrih in enostavnih sirastih rezancih, vam ne bo škodilo, če imate v rokavu nekaj trikov, s katerimi boste izboljšali ta mac in sir v škatli.
Ena od možnosti, ki bi lahko presenetila, je pretvorba sirove omake v različico z okusom ranča. S tem lahko standardni večerji v škatli dodaš rahel okus in malo več kremastosti. Med okusi kopra, česna in čebule v klasičnem prelivu bo to resnično vrhunsko doživetje okusa. Da, izdelava lastnega je super – vendar lahko z uporabo škatle še vedno označite vsa polja.
Za resno nadgradnjo uporabite mešanico Ranch v prahu
Čeprav bi verjetno lahko v mac s sirom dali nekaj vnaprej pripravljenega ranča, potem ko vse skupaj premešate, obstaja boljši način. In vključuje uporabo nečesa drugega, kar verjetno imate v shrambi: mešanico. Bodisi različica stresalnika ali paket bo delovala – samo ne uporabite vsega. Za resen okus boste potrebovali le približno dve čajni žlički, kar je enako približno tretjini zavojčka. Poleg dodanih začimb in začimb je ranč mešanica tudi polna pinjenca in drugih mlečnih izdelkov, tako da bo mac in siru dala dodaten dvig kremastosti.
Ranch mix in sir v prahu boste želeli ločeno zmešati v mleko in maslo, preden ju dodate rezancem. Prilagodite količino mleka, kot je potrebno, da se prilagodi dodatnemu prahu iz mešanice za ranch. Seveda, če res želite povečati okus, razmislite o tem, da v celoti izpustite sir v prahu in namesto tega stopite nekaj svežega sira. S tem boste naredili jed več dela kot mac in sir v škatli, vendar se bo splačalo. Če se odločite za to pot, boste morda želeli povečati količino mešanice za ranch. Ker omaka ne bo tako slana, kot bi bila s sirom v prahu, se lahko izognete z več mešanice.
Drugi načini za nadgradnjo mac and cheese v škatli
Poleg kančka mešanice za ranch je na voljo še veliko drugih. Veliko teh se skrči na samo eno dodatno sestavino, kot je dodajanje svežega topljenega sira, nekaj sirove omake, dober delček pekoče omake, malo smetane, kremnega sira, pinjenca ali celo dodatnega masla. Obstajajo pa tudi posamezne suhe sestavine, ki lahko veliko pripomorejo k nadgradnji. Večina ljudi je verjetno kdaj v otroštvu jedla narezane hrenovke v svojih škatlicah z macom in sirom, zakaj torej ne bi dodali nekaj podobnega za okus odraslih? Majhna klobasa andouille bo zadostovala, pa tudi nekaj solatnih kozic, slanine ali celo spama.
Obstaja tudi veliko možnosti nadgradnje zelenjave. Na primer, peščica jalapeñosov ali zelenega čilija v pločevinkah lahko da pikanten pridih macu in siru v škatli. Dušena cvetača se prav tako dobro poda k jedem s sirom, prav tako gobe. Druga možnost je, da vmešate nekaj praženega sladkega krompirja ali malo buče, da dodate sladkobo in vlaknine. In še veliko jih je, zakaj torej ne pustite domišljiji prosto pot?
