Predstavljajte si sočno popolnost v obliki marmorne čokoladne štručke z mehko glazuro iz kremnega sira. Ta okusna kombinacija sladkosti in kremastosti je neustavljivo vabilo na pojedino okusov. Vsak košček te žemljice je košček sreče. Pripravite se na edinstveno doživetje, ki vas bo očaralo že ob prvem grižljaju!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Marmorna čokoladna žemljica s kremnim sirom
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 180 g sladkorja
- 3 čajne žličke kakava
- 250 ml mleka
- 125 g masla
- 50 g čokolade
- 3 rumenjaki
- 300 g poltrpe moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Krema:
- 3 rumenjaki
- 750 g skute
- 130 g sladkorja
- vanilin – po okusu
- 50 g masla
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 4 beljaki + ščepec soli
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V kozici zmešamo sladkor, kakav in mleko ter premešamo. Nato dodamo maslo in čokolado – segrevamo na majhnem ognju, dokler se čokolada ne stopi.
2. V skledi stepemo rumenjake, postopoma dodajamo čokoladno zmes in potresemo moko s pecilnim praškom – premešamo.
3. Krema: V drugi posodi zmešajte rumenjake s skuto, vtresite sladkor, vanilin, nato dodajte maslo – dobro premešajte in potresite koruzni škrob. Temeljito premešajte.
4. Beljake stepemo s ščepcem soli in jih 1/2 dodamo v kakavovo maso, drugo 1/2 pa vmešamo v pripravljeno kremo – premešamo.
5. Na pekač, obložen s pergamentom, najprej razporedimo kakavovo testo, nato namažemo kremo in na koncu ponovno vlijemo kakavovo testo ter z žlico v testo naredimo mrežo.
6. Pečemo v ogreti pečici 1 uro na 180 °C.
7. Po peki pustite, da se nekaj časa ohladi in z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem postrezite slastno čokoladno marmorno žemljo s skutno kremo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
