Aluminijasta folija je skrivnost za čudovito vlažen bananin kruh
Dokler obstajajo banane, ki postanejo prezrele, ne bodo nikoli šle iz mode. To je ena izmed življenjskih resnic. Vendar, če je kdaj bil izziv pripraviti ravno pravšnji kruh, tako da so drobtine mehke in vlažne, razmislite o dodajanju koraka v postopek peke, ki zahteva samo uporabo . In če ste že kdaj doživeli, da je pri peki bananinega kruha preveč porjavel, je ta trik tudi za vas. Zadnjih 15 minut peke štruco enostavno pokrijte s folijo.
Nočete, da je aluminijast ovoj tesen, sicer se vaš bananin kruh ne bo pravilno spekel. Ujeli boste preveč pare in bo premalo pečen. Namesto tega naj bo ohlapen, da lahko topel zrak še naprej kroži med peko, hkrati pa še vedno ustvarja rahlo soparno ozračje, ki pomaga zadrževati vlago in preprečuje pretirano rjavenje. Končni rezultat je štruca bananinega kruha, ki ni suh in je pečen do popolnosti.
Aluminijasta folija odbija toploto
Zakaj ima ta dodatni korak tako velik vpliv na vaš bananin kruh in njegovo celotno teksturo? Super moč aluminijaste folije je v tem, da je zasnovana tako, da odbija toploto. To prepreči prekuhavanje ali pečenje, kar se zgodi, ko se izkaže, da ima bananin kruh trd, preveč temen, zažgan vrh. To je pomemben dejavnik, ki ga morate upoštevati, saj ima bananin kruh precej dolg čas kuhanja, ki se lahko giblje od ene ure do ure in pol, odvisno od vašega recepta, in se lahko zlahka izsuši na zunanji strani, ko se peče.
Pri tej tanki plasti kovinske folije za živila boste cenili to, da jo lahko, ko obvladate ta trik s folijo za svoj bananin kruh, uporabite na katerem koli drugem pečenem kruhu, kot je bučni, borovničev ali . Prenehal bo prekomerno porjaveti po robovih in na vrhu, preden se sploh zgodi. Namesto tega boste vsakič imeli popolnoma vlažne pečene sladke štruce.
