Ali je Maker’s Mark Bourbon dobra izbira za sladice?
Ne samo, da se iz bourbona lahko naredi nekaj neverjetnih koktajlov, ampak se lahko uporablja tudi pri peki, kjer lahko, tako kot druge žgane pijače, poudari obstoječe okuse in arome. Seveda pa so nekateri burboni boljši od drugih, ko gre za njihovo uporabo v sladicah – torej, kje stoji Maker’s Mark?
Maker’s Mark je pravzaprav eden izmed njih zaradi svojega sladkega in gladkega zaključka — in ker je zasnovan tako, da po procesu destilacije ne ostane nobena grenkoba. Poleg tega njegov profil okusa zveni, kot da bi lahko bil sladica sam po sebi z notami muškatnega oreščka, cimeta, nageljnovih žbic in ingverja ter bolj subtilnimi notami vanilje in karamele.
Ena stvar, ki jo je treba opozoriti, je, da čeprav bo uporaba Maker’s Mark vaši sladici prinesla večjo globino okusa, jo je treba uporabiti v sladicah, ki ne potrebujejo močnega okusa burbona. Z drugimi besedami, če je burbon glavna zvezda, potem boste morda želeli izbrati burbon, ki je močnejši od Maker’s Mark. Če pa želite le izpostaviti bogastvo in poudariti obstoječe okuse, je Maker’s Mark popolna izbira.
Možnosti sladice za infuzijo Maker’s Mark
Dober začetek, ko gre za sladice, prepojene z burbonom, je pita, ki že kliče po burbonu, kot je Derby Pie, ki je mešanica čokolade in orehov, pa tudi burbona. Ker ta pita zahteva le nekaj žlic bourbona – saj sta okusa čokolade in orehov mišljena kot ospredje in središče – je to popolna sladica za uporabo te steklenice Maker’s Mark.
Derby Pie vam daje tudi dobro izhodišče za druge sladice, ki bodo imele koristi od brizga Maker’s Mark burbona – in sicer sladice z oreščki in čokolado. Morda bi lahko dodali Maker’s Mark v pito z orehi, fudgy brownije ali .
Druga možnost je, da sladici z okusom cimeta dodate malo Maker’s Mark, saj je cimet ena od glavnih not okusa burbona. Kaj pa serija cimetovih zvitkov ali opičjega kruha? Morda pa želite nadgraditi serijo tako, da vanje vlijete nekaj gladkega sladkega burbona Maker’s Mark.
