Popestrite svoje burgerje s prelivom iz omake Romesco
Kečap, gorčica, majoneza in včasih kanček okusa so standardne začimbe, ki se uporabljajo za burgerje – vendar večina od nas zna ceniti inovativen način, da stvari občasno zamenjamo. Tudi najboljšo različico burgerja je mogoče nadgraditi in menimo, da je omaka romesco ključna sestavina za dodajanje več okusa kateri koli vrsti, ne glede na to, ali gre za sveže pripravljeno polpeto ali tisto, ki jo vzamemo iz zamrzovalnika in vržemo neposredno v ponev. .
Najprej začnimo s tem, kaj točno je romesco omaka. Omaka, ki izvira iz španske regije Katalonije, je tradicionalno sestavljena iz oreščkov, kot so mandlji ali lešniki, paradižnika, paprike, česna, oljčnega olja in nekaj drugih sestavin, odvisno od sorte. Je subtilno sladek, dimljen in bogatega okusa, ravno zato se tako dobro obnese kot preliv za burgerje, še posebej, če ste lačni bolj drznega okusa od tistega, ki ga ponuja kečap. Če želite v hipu narediti nadgrajene burgerje, poiščite različico romesco omake, kupljeno v trgovini. Če pa imate več časa za projekt, uporabite degustacijske mize za domačo serijo, ki še vedno potrebuje le 35 minut za pripravo.
Ne pozabite na prelive
Omaka Romesco je tako okusna, da ne boste potrebovali nobenih drugih začimb. Izjema je, če ste občutljivi na rahlo začinjene ali dimljene okuse, potem boste morda želeli malo majoneze za ravnovesje. Kakorkoli že, burger še vedno zagotovo zahteva druge dodatke. Seveda lahko ohranite klasično omako s čipsom iz zelene solate, paradižnika, čebule in kislih kumaric, vendar obstajajo ideje, ki jih lahko združite s to robustno omako. Boste želeli nekaj zelenjave, da uravnovesite okuse, morda rukolo, kalčke lucerne ali solato ledenko za hrustljanje. Nato se nagnite k sestavinam omake s sušenimi paradižniki in pečeno rdečo papriko ali pa okuse kontrastirajte s kremastim avokadom. Pri siru naj bo mehak z ameriškim sirom, saj ima romesco toliko okusa, ali pa ga naredite še bolj pikantnega s pepper jackom.
Če želite poskusiti omako romesco na tradicionalnem burgerju, se odpravite v kuhinjo in skuhajte naš . Bogati okusi omake se lahko dobro ujemajo tudi z drugim mesom, kot je to, le tzatziki v receptu boste zamenjali z omako romesco. Vsi vegani ali vegetarijanci lahko omako uporabijo za portobello burgerje ali zelenjavne polpete iz fižola. Želite več načinov za nadgradnjo svojih hamburgerjev? Tukaj je degustacijska miza.
