Predstavljajte si odlično alternativo tradicionalnim pecivom! Naše zeljne palačinke s korenčkom in kefirjem niso samo okusne, ampak tudi zdrava izbira za vaš obrok. Z izrazitim okusom zelja, osvežilnimi koščki korenja in lahkotnostjo kefirja bodo te palačinke dale strasten začetek vašega obroka. Pripravite se na edinstveno izkušnjo, ki vam bo všeč!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Zeljne palačinke s korenjem in kefirjem
Kaj bomo potrebovali:
- 350 g belega zelja
- 400 ml kefirja
- 1 korenček
- 1 čebula
- rastlinsko olje
- sol
- mleti črni poper
- 2 jajci
- 1 žlička soli
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 400 g navadne moke
- rastlinsko olje za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1. Zelje drobno sesekljamo. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Olupljen korenček naribamo na grobo strgalo.
2. V ponvi segrejte olje. Dodamo čebulo in pražimo 2-3 minute. Nato dodamo nariban korenček in premešamo.
3. Dodamo zelje in vse skupaj premešamo. Zelenjavno mešanico začinimo s soljo in poprom.
4. Premešamo in pražimo 2-3 minute. Nato zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju 10 minut.
5. V ločeni skledi stepemo jajca. Stepamo z metlico. Dodajte kefir in sol. Na koncu dodamo sodo bikarbono in premešamo z metlico.
6. V zmes stresemo moko in premešamo z lopatko.
7. Dodamo popraženo zelenjavo in vse skupaj premešamo.
8. Pekač namastimo z oljem. Zmes damo na segreto olje in oblikujemo polpet. Zaprite pokrov in prepražite do zlate barve na obeh straneh. Končano!
Želimo vam dober tek!
