Za razkošen večerni losos si pripravite rižoto z limono
Pečeni lososovi fileji so tako hitra in enostavna večerja med tednom. Z le nekaj začimb in 10 minutami v pečici so zdrave beljakovine pripravljene za krožnik. Razvijalka receptov Tasting Table Jennine Rye je prišla do popolne rešitve za večno vprašanje, kako lososa spremeniti v poln obrok. Posledica zlaganja je dekadentna, a uporabna predjed sredi tedna, ki daje tudi čudovite ostanke.
Če o rižoti razmišljate kot o dolgotrajnem receptu, ki zahteva stalno pozornost, vam bo všeč Ryeva tehnika mešanja in čakanja, da škrobnat riž vpije vsako dodano tekočino brez pretiranega napora. Lahko celo začnete rižoto, nato pa lososa potisnete v predhodno ogreto pečico, da se kuha, medtem ko se riž kuha, da dokončate ta eleganten recept v približno 30 minutah. Lahko pa uporabite ostanke kot kreativen način za preureditev dodatkov za večerjo, ki resnično prihrani čas.
Limona in zelišča se odlično ujemajo z bogatim lososom in drugimi morskimi sadeži
Svetla limonina lupina in sveža zelišča v tem receptu pomagajo olajšati gosto naravo škrobnate rižote, vendar so tudi tradicionalne morske priloge, zato je recept tako popoln z lososom. Toda če svežega lososa ni na voljo, bi bila priročna pločevinka lososa zelo primerna. Ali pa razmislite o prelivanju vroče rižote z drobnimi lovorovimi kozicami in pokrovačami za manj bogato, a enako hitro pripravljeno alternativo, ki bi bila odlična z limono in zelišči. Vmešana pest sladkornega graha ali na tanke rezine narezanih špargljev bo krožniku dodala svetlo zeleno barvo in zemeljski okus, če želite dodati več zelenjave.
Dvomimo, da boste imeli ostanke te rižote z limoninim lososom, a če bi bilo tako (ali celo, če želite recept pripraviti en dan vnaprej), . Samo mešajte na nizkem ognju z malo več juhe, da zrahljate škrob, dokler ni spet vroče. Pretvorba teh preprostih sestavin v razkošno rižoto je ultimativna poslastica med tednom.
