Svinjska enolončnica v plasteh je odlična rešitev za vse, ki želite družino ali prijatelje razvajati z okusnim in nasitenim obrokom. Ta uporabi vse, kar imate pri roki, in običajne sestavine spremeni v izjemno gastronomsko izkušnjo. Kombinacija marinirane svinjine, krompirja, čebule, paradižnika in bogate omake bo vaši mizi dala nepozaben okus in aromo.
Kaj bomo potrebovali:
Svinjina: cca 1,5 kg, katerikoli del po želji
Za marinado: 100 ml oljčnega olja, 50-70 ml svetlega piva, giros poper, 1-2 žlici limoninega soka, 1 žlica medu
Na nebu: 1,5-2 kg krompirja, začimbe za peko, 1 večja rdeča čebula, 1 večja rumena čebula, 2 večja paradižnika, 100 g slanine, 1 glavica česna
Za omako: 1 skodelica kisle smetane (cca. 200 g), štiribarvni poper, sol
Neobvezno: sladka paprika, čili, bazilika, druge začimbe in zelišča po okusu
metoda:
1) Marinada: Meso solimo, giros popramo in zmešamo vse sestavine za marinado. Meso damo v marinado in pustimo stati vsaj 2 uri, najbolje pa čez noč.
2) Priprava: Krompir operemo, narežemo na rezine in oblikujemo prvo plast v globok pekač. Začinimo z začimbami za pečen krompir, soljo in drugimi začimbami po izbiri. Dodamo plasti čebule in nato meso.
3) Plastenje: Nadaljujte s plastjo krompirja, začimb, slanine, česna, preostale čebule in mesa.
4) Pečenje: Pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici 50-60 minut na 180°C.
5) Omaka: Kislo smetano zmešamo s poprom in soljo. Po času kuhanja odkrijte enolončnico, dodajte rezine paradižnika in omako.
6) Dokončanje: Brez folije vrnemo v pečico in pečemo dokler površina ne zlato porumeni.
Poskusite tudi:
Zaključek
Ta večplastna svinjska enolončnica je popolna za tiste, ki imate radi bogate in kompleksne okuse. To je odličen način, da uporabite tisto, kar imate doma, in naredite čudovit obrok, ki bo vsakogar navdušil s svojim bogastvom in globino okusa. Uživajte v kulinaričnem doživetju, polnem ljubezni in tradicije.
