Svinjski ragu na korenasti zelenjavi z brokolijem je okusna in uravnotežena jed, ki odlično združuje okuse mesa in sveže zelenjave. To je idealna izbira za okusno in zdravo kosilo ali večerjo. Zahvaljujoč kombinaciji korenaste zelenjave in zelišč je rezultat poln vitaminov in okusov.
Kaj bomo potrebovali:
- Svinjsko pleče: 600 g
- Brokoli: 1 manjši
- Poper za klobase: ščepec
- Čebula: 1 kos
- Korenček: 1 kos
- Zelena: 1/2 kos
- Peteršilj: 1 kos
- Por: 1 kos
- Timijan: po okusu
- Bazilika: po okusu
- Juha: po potrebi
- Sol, poper: po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1) Pečico segrejte na 180°C.
2) Svinjsko pleče narežemo na kocke.
3) V globoki ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo.
4) Narezano meso položimo v ponev, potresemo s klobaso, poprom, soljo, poprom in med mešanjem pražimo, dokler se meso ne zmehča.
5) Pripravljeno meso prestavimo v pekač.
6) Mesu dodamo na trakove narezan por, vmešamo nasekljano in očiščeno korenasto zelenjavo, sesekljan timijan in baziliko.
7) Zalijemo z osnovo in dušimo v ogreti pečici do mehkega.
8) Na koncu dušenja dodamo oprane cvetke brokolija in na kratko podušimo. Omaka mora biti precej gosta, zato je ne zgostimo.
Postrezite s pire krompirjem.
Poskusite tudi:
Zaključek
Naš svinjski ragu na korenasti zelenjavi z brokolijem je pripravljen za postrežbo. Ta bogata in uravnotežena jed je odličen način za uživanje v kombinaciji mesa in zelenjave. Pire krompir je idealen dodatek, ki lepo omehča in dopolni jed. Želimo vam dober tek.
