Koža enega je polna okusa, a ker je pogosto trda in velja za neužitno, jo po olupljenju zavržemo. Lahko pa naredite še eno poslastico z lupino citrusov. Posladkajte jih in nastala je povsem nova in okusna poslastica.
Za ta recept smo uporabili lupino pomela za sladkor. Kandirane lupine pomela lahko najdete kot okras v tem receptu, lahko pa uporabite lupino katerega koli citrusa.
V tem receptu je uporabljena precejšnja količina sladkorja, tako da kljub zdravim koristim agrumov to ni poslastica, ki bi jo morali jesti neomejeno dolgo, ampak zmerno uživajte v tem okusnem receptu, narejenem iz izdelka, ki bi ga sicer verjetno končali. prišel v smeti.
Sestavine za ta recept
- lupina citrusov
- vodo
- sladkor
- mogoče čokolada
Način priprave tega recepta
Uporabljene količine so odvisne od teže lupine citrusov. Vsega uporabite enako količino, torej 200 gramov olupkov pomeni 200 ml vode in 200 gramov sladkorja. Nato dodajte nekaj dodatnega sladkorja, ki ga boste vmešali po sušenju olupkov.
Vzemite lupino citrusov po vaši izbiri. Prepričajte se, da ste odstranili čim več mesa, da ostane lepa čista koža, in ga narežite na trakove. Očistite ga pod hladno vodo. Olupke položite v ponev in zalijte z vodo, dokler niso olupki prekriti z vodo. To pustite vreti 10 minut in odcedite. To ponovite 3-krat.
Sedaj damo v ponev enako količino vode, kot imamo olupkov, in enako količino sladkorja. Dodajte trakove lupine in segrevajte na majhnem ognju. Občasno premešamo in pustimo vreti približno eno uro, dokler voda popolnoma ne izhlapi.
Trakove položite na stojalo in pustite, da se posušijo. Na koncu jih povaljajte v dodatnem sladkorju. Po želji jih sedaj lahko pomočite v stopljeno čokolado.
S kandirano lupino citrusov ste potencialni odpadni produkt spremenili v okusno poslastico za čaj.
Okusna miza!!
