Danes bomo pripravili odlične in hitre mehke medenjake z jabolki, ki bodo navdušili vsakega ljubitelja sladkega. Zaradi kombinacije jabolk, cimeta in kakovostnega kakava je to odlična izbira ne le za mrzle jesenske in zimske dni. Priprava je enostavna, rezultat pa vreden!
Kaj bomo potrebovali:
- Jabolko: 3 kos
- Navadna pšenična moka: 1 skodelica
- Polgroba pšenična moka: 1 skodelica
- Nizozemski kakav: 3 žlice (PL)
- Pecilni prašek za medenjake: 1 paket
- Vaniljev sladkor: 1 paket
- Trsni sladkor: 1 skodelica (lahko ga nadomestite z granuliranim sladkorjem)
- Mleko: 1 skodelica
- Rastlinsko olje: ½ skodelice (priporočam, da dodate manj kot polovico in dodate približno 50 g stopljenega, ohlajenega masla)
- Jajca: 2 kos
- Cimet: po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1) Pečico segrejte na 170°C z vročim zrakom.
2) V skledi zmešajte obe moki, kakav, pecilni prašek, vanilijo in trsni sladkor. Suhe sestavine temeljito premešajte.
3) Dodajte mleko, rastlinsko olje z maslom (ali samo olje), jajce in dobro premešajte, dokler ne nastane gladko testo.
4) Jabolka operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke ali naribamo. Dodajte v testo skupaj s cimetom in ponovno dobro premešajte.
5) Testo vlijemo v pomaščen in pomokan model.
6) Pecite v predhodno ogreti pečici približno 45-60 minut oziroma dokler medenjaki niso čvrsti in nabodalo, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čisto.
7) Pustite, da se medenjaki ohladijo, preden jih postrežete.
Zaključek
Naši mehki medenjaki z jabolki so pripravljeni! Lahko ga postrežete samo ali z vaniljevim sladoledom ali stepeno smetano. Tale medenjaki so idealni ne le kot sladica, ampak tudi k popoldanski kavi ali čaju. Uživajte v njenem čudovitem okusu in aromi.
