Slani makaroni so majhni sendviči, ki jih potrebujete na naslednji čajanki
Nič ne pove “fancy tea party” bolj kot barvita prisotnost makaronov. Ti posebni francoski sendvič piškoti so nepremagljivi tako po predstavitvi kot po okusu in lahko vaša osnovna prijateljska in družinska druženja spremenijo iz ležernih v elegantna. Tradicionalni makaroni () so meringue piškoti, polnjeni z nadevom, kot je maslena krema, ganache ali različni okusi marmelade, med katerimi so med najbolj priljubljenimi makaroni s čokolado, limono, pistacijami in malinami. Čeprav imajo skoraj vsi radi sladke makarone, zakaj ne bi bili kreativni pri pripravi hrane za zabavo in privabili gostov s slanimi makaroni? Če želite resnično navdušiti svoje goste, medtem ko srkate (in polivate) čaj, jim poskusite ponuditi makarone, narejene iz slanih sestavin, namesto sladkih ali poleg njih.
Slani makaroni so mini sendviči, ki bodo zadovoljili vaše goste s svojimi slastnimi okusi, hkrati pa bodo videti čudovito na večplastnem servirnem pladnju ali krožniku. Majhni sendviči niso le prijetni in privlačni za oči, ampak so lahko tudi popolna, neumazana hrana za grizljanje med klepetom s prijatelji. In tako kot pri sladkih makaronih, je tudi za slane makrone na voljo ogromno možnosti sestavin, kar vam omogoča, da se boste ob njihovi pripravi skoraj tako zabavali, kot se boste vi in vaši prijatelji med jedjo.
Ideje za sestavine, ki jih lahko dodate meringi
Lupine makaronov – dva piškota, ki vsebujeta nadev – za slane makarone lahko pripravite z enakimi sestavinami kot sladke makarone: beljake, sladkor in mandljevo moko. Dodate lahko tudi druge sestavine za izboljšanje okusa. Na primer, sestavinam meringue dodajte zmleto liofilizirano sadje in zelenjavo, kot sta paradižnik ali pesa, oreščke in semena, kot so pistacije ali sezamovo seme. Uporabite lahko tudi moko, ki je manj sladka od mandljeve, na primer moko iz bučnih ali sončničnih semen.
Redditorji na spletnem mestu Redditors so imeli nekaj nasvetov za odgovor na vprašanje: “Kateri koli nasvet, kako narediti lupine manj sladke?” vključno z dodajanjem ščepca soli, vključevanjem suhih arom z rahlo grenkim okusom, kot so ingver, matcha ali nageljnove žbice, in izključitvijo ekstrakta vanilje, ki se uporablja v nekaterih receptih za meringue. Nekatere edinstvene zamisli za slane makarone vključujejo makarone za pico z lupino z okusom paradižnika in nadevom iz mocarele ali makarone s sirom, ki vsebujejo sir v prahu v lupini.
Vendar včasih sladka lupina zagotovi popolno ravnovesje s slanim nadevom in se dobro obnese s kombinacijami, kot sta losos ali pršut s kremnim sirom in kozji sir v kombinaciji z marelicami ali avokadom. Lupinam lahko dodate tudi živilsko barvilo, da dopolnite nadev, na primer rdečo lupino za nadev iz paradižnika, fete in bazilike ali zeleno za pistacijeve makarone.
Poskusite nekaj izjemno slanih nadevov za sendviče
Kozji sir se običajno uporablja kot nadev v slanih makaronih – oster okus sira dopolnjuje sadje in oreščke, kot so marelice, brusnice, fige in orehi. Kombinacija kozjega sira in brusnične omake v makaronu prikliče okus zahvalnega dne v priročnem drobnem sendviču. Losos, pršut in slanina so odlični tudi za nadeve slanih makaronov. Za okusen slan prigrizek poskusite pripraviti makarone z dimljenim lososom, polnjene z lososovo peno ali tankimi rezinami v kombinaciji s kremnim sirom ali hrenom.
Če uživate v solati Caprese, boste morda cenili makarone caprese, narejene iz mocarele, bazilike in svežega paradižnika ali paradižnikove mezge. Za ta izjemno okusen slani makaron položite mocarelo, tanke rezine paradižnika in list bazilike med dve lupini makarona ali na vrh ene same lupine, na vrhu pa pokapano balzamično glazuro in olivno olje.
Ali pa za različico, ki je bolj podobna tipičnim makaronom, poskusite lupinam makaronov dodati rdeče barvilo za živila in paradižnikovo pasto ter pripraviti nadev iz mešanice sira mascarpone ali mocarela in bazilike. Kremna tekstura mascarponeja, podobna kremnemu siru, omogoča izjemno enostavno mazanje na lupine. Rezultat je osupljivo svetlo rdeč makaron, ki ni samo videti kot umetniško delo, ampak ima okus kot okusna italijanska solata, ki jo imamo vsi radi.
