Poskusite preliti torto z meringo, da povečate njeno teksturo
Ne samo, da lahko krona meringue povzdigne vašo naslednjo predstavitev torte, ampak lahko čudovit hrustljav preliv poudari teksturo vaše kulinarične mojstrovine. Namesto da meringue rezervirate izključno za , povabite snežno estetiko k svojim najljubšim sladicam. Zračni, stepeni jajčni beljaki lahko prinesejo dramo rezinam torte in morda se vam bo zdelo, da uživate v koščku nebes, potem ko jih zataknete v kos z meringo. Poleg tega peka tort z meringue odpravlja čakanje, da se torte ohladijo, preden jih okrasite, tako da lahko pozneje prihranite čas v kuhinji.
Za prvi poskus pripravite švicarsko meringue. Ta meringue ponuja nekoliko več strukturirane stabilnosti za eksperimentiranje in ne boste postali žrtev, ko boste torto vzeli iz pečice. Pečeno pecivo potresemo s cimetom ali kakavom v prahu ali postrežemo tako, kot je. Z rahlim hrustljanjem se bo hrustljavost meringe umaknila žvečljivemu središču, v kombinaciji z vlažno teksturo sveže pečene torte pa bo to sladica, ki se ji bo težko umakniti.
Drugačen pristop k dekoraciji
Ne glede na to, ali meringue namažete po celotni zunanjosti torte ali nanesete precej enotne kroglice po eni strani površine torte, je idealna sestavina za okrasitev sladic. Gosto, puhasto meringue lahko obdelate pred peko, tako da če želite bolj čist videz ali želite povečati puhast meringue, lahko podivjate s kuhinjskimi pripomočki. Offset lopatice lahko uporabite za oblikovanje meringue v obliki vzorcev, ki se vam zdijo primerni.
Ko enkrat poskusite preliti torto z meringo, so možnosti neskončne, ko gre za dekoracijo torte. Okusite meringue z različnimi izvlečki ali dodajte barvo svojim kreacijam z različnimi odtenki. Če vas skrbi možnost, da bi zoglenele konice meringe pokvarile videz vaše torte, se odločite, da svoje torte obložite z vrstami meringue, ki jih ni treba peči. segrevajo s sirupom ali z metodo dvojnega vrenja, tako da lahko svoje pečene kreacije okrasite z gosto plastjo za svež pogled na sladico.
