Predstavljajte si svežo in sladko poslastico, ki bo očarala vaše brbončice – jogurtovo borovničevo torto z drobljencem. Ta popolna kombinacija svežine jogurta in sladkih borovnic je združena s hrustljavo drobtino, ki daje vsakemu grižljaju edinstveno teksturo okusa. Pripravite se na edinstveno doživetje, polno slastnih okusov in arom!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Jogurtova borovničeva pita z drobljencem
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 2 rumenjaka + ščepec soli
- 50 g sladkorja v prahu (3 žlice)
- 80 ml stopljenega masla (2 skodelici)
- 280 g moke (2 skodelici)
- 10 g pecilnega praška (2 žlički)
Borovničev nadev:
- 500 g borovnic (zamrznjenih ali svežih)
- 30 g koruznega škroba (2,5 žlice)
- 50 g sladkorja (3 žlice)
- 100 ml vode (0,5 skodelice)
Krema:
- 500 g grškega navadnega jogurta (10% maščobe) + 1 žlička tekoče vanilije
- 30 g koruznega škroba
- 2 beljaka + ščepec soli
- 65 g sladkorja
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Rumenjake vlijemo v skledo in dodamo ščepec soli – premešamo/stepamo in nato potresemo sladkor v prahu. Nato prelijemo s stopljenim maslom in na koncu potresemo presejano moko s pecilnim praškom. Dobro premešamo in ročno vmesimo testo. Kos testa zavijemo v folijo in shranimo v hladilniku.
2. Nato z rokami razporedite testo na list velikosti 20 x 30 cm, obložen s pergamentom.
3. Borovničev nadev: Sveže ali zamrznjene borovnice damo v lonec, potresemo s koruznim škrobom, sladkorjem in dodamo vodo. Dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju do mehkega ter dobljen borovničev nadev nanesemo na testo.
4. Krema: V skledo vlijemo grški beli jogurt (10% maščobe), dodamo tekočo vanilijo in potresemo koruzni škrob – premešamo.
5. Beljake vlijemo v drugo posodo in dodamo ščepec soli – stepamo in med stepanjem posipamo sladkor. Stepeno beljakovo zmes vmešamo v smetano in stepamo do puhaste in mehke smetane.
6. Z žlico nanesemo nastalo kremo, jo dobro razmažemo in pogladimo po borovničevem nadevu ter potresemo z naribanim testom (drobtinami).
7. Pečemo v predhodno ogreti pečici 40-45 minut na 180°C.
Po peki z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem postrezite krhko borovničevo torto z jogurtom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
