Predstavljajte si rahlo pikantne koščke svinjine na pivu, ki vam z vsakim grižljajem prinesejo čarobnost popolno uravnoteženega okusa. Ta marinada, obogatena s pivom in dišečim rožmarinom, bo dala mesu nepozaben okus, ki ga boste oboževali. primeren je za različne vrste svinjskega mesa, ne glede na to, ali imate raje vrat, krače, plečeta ali hrbet. Priprava je enostavna in rezultat je vreden tega.
Kaj bomo potrebovali:
- Svinjina (narezana): 1 kg
- Čebula: 1 kos
- Česen: 7 strokov
- Pivo: 100 ml
- Sok ½ limone
- Origano: ščepec
- Posušen rožmarin: ½ žličke
- Kurkuma: ¼ žličke
- Maslo: 2 žlici
- Sol in mleti črni poper
metoda:
1) Mariniranje mesa: Meso operemo, osušimo in rahlo prebodemo z vilicami. Začimbe (origano, rožmarin, kurkuma) zmešamo s polovico stopljenega masla in solimo. To mešanico temeljito premešamo z mesom in pustimo, da se marinira v hladilniku vsaj pol ure.
2) Priprava marinade: Česen pretlačimo in zmešamo s pivom in limoninim sokom.
3) Pečenje: Pekač namažemo s preostankom masla. Meso enakomerno razporedimo po pladnju in prelijemo s pripravljeno pivsko marinado. Meso pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 40 minut. Nato odstranite folijo, meso obrnite in pecite še 40 minut, da zlato porumeni. Meso med peko po potrebi polivamo z vodo.
4) Uprava: Končano meso postrezite s svojo najljubšo prilogo, kot je pečen krompir ali sveža solata.
Poskusite tudi:
Zaključek
Rahlo pikantni svinjski koščki na pivu so idealna rešitev za izjemno kosilo ali večerjo. Marinada s pivom in rožmarinom daje mesu izjemen okus in sočnost. Ta recept je dokaz, da lahko tudi preproste sestavine ustvarijo nepozabno kulinarično doživetje. Uživajte v slastnih okusih te sladice, ki bo osvojila srce vsakega gurmana.
