Poskusili smo omejeno izdajo viskija Indigo’s Hour Bourbon iz Orphan Barrel
Orphan Barrel Whisky Co. se ponaša s tem, da pravim ljubiteljem viskija omogoča obred prehoda na zaželene, zbirateljsko vredne steklenice. Na , znamka trdi, da so te ponovitve narejene iz redkih viskijev, “skoraj pozabljenih v ozadju rickhouses in destilarn” in naj bi bili rešeni za javno porabo. Orphan Barrel s svojo najnovejšo omejeno izdajo, 18-letnim viskijem Straight Bourbon Indigo’s Hour, resnično ponuja nekaj edinstvenega. In kot vse žgane pijače Orphan Barrel, ki so prišle pred njo, je zaloga omejena.
Na intimnem predstavitvenem dogodku, ki je potekal v New Yorku aprila 2024, kjer sem lahko poskusil ta burbonski viski, je ambasador blagovne znamke Diageo Jeff Parrott govoril o Indigo’s Hour kot primeru žgane pijače, ki se očitno začne kot nekaj preprostega – nestarela, nova narediti žganje – in predlagal, da ko gre skozi proces destilacije in staranja, nastane nekaj značilnega. Zdi se, da je torej namenjeno delitvi s tistimi, ki resnično cenijo viski z zgodovino, ki ji je dejansko mogoče slediti in jo označiti na zemljevidu.
Tako kot bleščeč metulj, ki krasi nalepko, krili na boku, je Indigova ura prikazana kot želeni duh, če ga lahko ujamete. Toda kako ta burbonski viski vzdrži poslanstvo Orphan Barrel?
Kaj je 18-letni viski Straight Bourbon Indigo’s Hour?
Tako kot mnoge druge žgane pijače, ki prihajajo iz Orphan Barrel, se zdi, da Indigova ura zaznamuje še eno navdihnjeno najdbo. Žganje je bilo najprej ustvarjeno in destilirano v Indiani, nato 18 let starano v novih zoglenelih sodih iz belega hrasta v Kentuckyju in končno ustekleničeno pri 90 dokazih v Cascade Hollow Distilling Company v Tullahomi v Tennesseeju. Združuje 68 % koruze, 28 % rži in 4 % ječmenovega slada, kar ima za posledico kompleksen maslen in sladek profil okusa z le kančkom začimb.
Steklenica in nalepka na Indigo’s Hour prav tako delita ozadje tega prepotovanega žganja, začenši z lastovičjim repkom pipevine, črnim metuljem z mavričnimi zadnjimi krili, ki izvira iz gozdov v Indiani. Drevo čarovnic raste za in nad metuljem, ki predstavlja legendarni javor, najden v Louisvillu v Kentuckyju. Nazadnje, pokrajina rek in zelenih močvirij v ozadju prikazuje območje, ki obdaja to isto destilarno Tullahoma.
Cena in razpoložljivost Indigove ure
Zdi se, da beseda “redko” ni uporabljena hiperbolično, ko opisujemo Indigo’s Hour 18 let star Straight Bourbon Whisky: kot je bilo že omenjeno, je razpoložljivost omejena in ko bo vsaka proizvedena steklenica prodana, ne bo druge izdaje tega posebnega duha. S tem v mislih cena 225 $ to steklenico nedvomno uvršča v kategorijo luksuznih žganih pijač, vendar morda z dobrim razlogom. Žganje, kot je Indigo’s Hour, je na videz zasnovano z mislijo na prave poznavalce viskija. Čeprav morda odvrne tiste, ki jim ni mar, da bi pri nakupu alkohola prešli v trimestno cenovno kategorijo, bodo tisti, ki so pripravljeni in pripravljeni investirati, nad izdelkom najverjetneje navdušeni.
Zaradi redkosti Indigove ure sta njena točna razpoložljivost in distribucija žal skrivnost. Torej, če se imate za navdušenca nad viskijem in slučajno vidite Indigo’s Hour na polici trgovine, ga morda ne boste želeli zamuditi.
Opombe o okusu Indigove ure
Običajno lahko žganje z njim izpade težko, pri čemer okus lesa preglasi vse ostalo. Pri Indigovi uri pa ni tako. Po 18 letih staranja v zoglenelih sodih iz belega hrasta je nos polnega telesa, a ne pretirano agresiven, z mehkimi aromami maslene kokice in popra. Poleg tega kljub uporabi zoglenelih hrastovih sodov ni močne arome dima, zaradi česar je prijeten nos pred prvim požirkom.
Indigo’s Hour ima v kozarcu svetlo masleno barvo in na okusu lahko okusite vsak delček teh 18 let v sodu. Močnim notam karamele, medu in vanilije takoj sledijo sladko sadje in tople pekovske začimbe iz rži. Občutek v ustih je gladek in kremast, le s pridihom hrasta in okusa lesa ter čudovitim toplim zaključkom. Če ga uživate v čistem točenju – kar vztrajamo, da storite – viski nekajkrat zavrtite v kozarcu, da boste v celoti cenili lahkotno, sladko sadno in žitno aromo.
Pri 90 dokazih je ta viski presenetljivo gladek in kompleksen – vendar zagotovo ni za ljudi s slabim srcem. Za nekoga, ki hrepeni po viskiju s krepkim, popolnim profilom okusa, je ta luksuzna žgana pijača razvajanje, idealno za počasno srkanje za največji užitek.
Kako najbolje uživati v viskiju Indigo’s Hour bourbon
Po našem mnenju so viskiji kot snežinke: vsaka je drugačna in edinstvena in kot taka se lahko uživa na najrazličnejše načine. Medtem ko je lahko en viski idealna osnova za Manhattan ali staromodni viski, je drugi morda najbolj primeren za nekaj kock ledu in brizg ingverjevega piva. Indigova ura pa ne sodi v nobeno od teh kategorij. To je steklenica viskija bourbon, ki jo je morda bolje okusiti glede na čas staranja in soliden profil okusa. Ne glede na to, kako ljubimo in spoštujemo Indigo’s Hour, Indigova ura ni zasnovana za igranje z drugimi. To je osamljena trska, samostojna žgana pijača, ki jo lahko in je treba uživati v kozarcu, in to je to.
Če čutite, da morate stvari ublažiti, bo šibek brizga vode odlično opravil delo. Celo dodajanje cele kocke ledu bi ga preveč razredčilo, kar bi zmanjšalo toplo, dobro uravnoteženo kakovost, ki prihaja z vsakim požirkom. Poleg tega pri 225 $ za steklenico menimo, da bi bilo mešanje Indigo’s Hour s čim drugim v bistvu izguba duha, ki ne bo dolgo ostal.
Indigova ura proti Elijahu Craigu 18-letni Single Barrel
Izraz, kot je Indigo’s Hour 18-year-old Straight Bourbon Whisky, je težko primerjati s čim drugim. Kljub temu, da bi najbolje razumeli posebno steklenico, kot je ta, je lahko v pomoč s podobnim časom staranja in luksuzno ceno. Da bi to naredili, smo izbrali 18-letni viski Elijah Craig Single Barrel Straight Bourbon.
Od zunaj in navznoter se estetika teh dveh steklenic bistveno razlikuje. Medtem ko se Elijah Craig predstavlja kot klasičen bourbonski viski, je Indigo’s Hour bolj umetniška predstavitev izvora žgane pijače, zaradi česar je steklenica bolj privlačna in privlačna. Kljub temu, da sta oba ustekleničena z 90 dokazi, se profila okusa bistveno razlikujeta. Indigo’s Hour je bourbon s slajšim, bolj karamelnim in vaniljevim okusom. Nasprotno pa ima Elijah Craig pražene oreščke, pražen hrast, oglje in subtilne pridih medu in vanilije.
Kar zadeva stroške, — je nižja, a še vedno luksuzna cena pri 150 USD. Za tiste, ki si želijo vrhunskega viskija, a ne morejo dobiti steklenice Indigo’s Hour – ali se jim morda preprosto zdi cena 225 $ preveč popustljiva – je Elijah Craig odlična alternativa.
Ali je burbonski viski Indigo’s Hour iz Orphan Barrel vreden tega?
Indigova ura je večplasten duh. Poleg tega, da ima zgodba, ki pokriva stotine milj po Združenih državah Amerike, je zaradi ekskluzivne narave tega viskija Orphan Barrel bourbon ta kakovosten izdelek nekaj, kar lahko resnično izstopa in je cenjeno na trgu.
Kljub temu 225 dolarjev ni majhna naložba za karkoli, kaj šele za steklenico viskija. Če ste ljubitelj viskija ali morda samo premišljen darovalec, boste morda ugotovili, da je steklenica Indigo’s Hour 18 let star Straight Bourbon Whisky vredna nakupa, če jo lahko dobite. Ko pa gre za gladko, prijetno srkanje, lahko izbirate med številnimi drugimi, ki bi se lahko kosali z Indigo’s Hour, ne da bi izpraznili vašo denarnico. Torej, če je ta cena preprosto prevelika, v celoti podpiram te možnosti.
