Skrivna sestavina za najboljšo solato s kalamari je preprosto čas
Solata s kalamari, ki jo pogosto povezujejo z božičnim večerom, a je okusna v vsakem letnem času, je okusna jed, ki vsebuje izbor zelišč, zelenjave in, uganili ste, lignje. Medtem ko lahko jed postrežemo še toplo, večino solat s kalamari pred serviranjem ohladimo, kar poživi sijaj, ki ju doda limonin sok in belo vino (čeprav se sestavine lahko razlikujejo glede na recept). Hlajenje vaše solate s kalamari ponuja poleg ohranjanja tradicije še eno ključno prednost, ko gre za okus jedi.
Da se vsi elementi med seboj lepo zlijejo, je najbolje, da solato dobro pripravite, preden jo nameravate postreči. Pravzaprav bo solata s kalamari dosegla vrhunec okusa po približno enem dnevu v hladilniku, čeprav se lahko izognete hlajenju jedi vsaj 12 ur, če ste v stiski s časom. Zaradi tega je ta jed prav tako priročna in okusna, zato je tako popolna za živahne počitnice in druga srečanja, osredotočena na hrano.
Kupiti sveže ali zamrznjene lignje?
Če se prvič lotevate solate s kalamari, so zamrznjeni lignji primerna možnost, ki jo je treba upoštevati. Večina trgovin z živili ima zamrznjene lignje na oddelku z morsko hrano in verjetno boste imeli na voljo nekaj izbire. Nekateri zamrznjeni so na primer že narezani na manjše kose za vaše udobje. V tem primeru morate koščke preprosto odmrzniti in skuhati, preden jih vključite v solato.
Če ste odločeni kupiti sveže lignje, boste morda morali obiskati lokalno ribjo tržnico ali trgovino s svežimi morskimi sadeži. Možno je kupiti celo žival, vendar ne pozabite, da je to nekoliko vključeno. Odstraniti boste morali neužitne dele, izrezati lovke, odstraniti sipino kost in odstraniti kožo, nato pa lignje temeljito sprati. Če se zdi, da je to težko obvladati, ne skrbite, saj lahko sveže cele lignje ob nakupu zahtevate za čiščenje.
Nasveti za shranjevanje kalamarov pred in po kuhanju
Ne glede na to, ali kupujete sveže lignje ali uporabljate zamrznjene lignje, je pravilno shranjevanje ključnega pomena za okusen končni rezultat. Sveže in odmrznjene lignje je treba hraniti na hladnem, kar lahko storite tako, da jih obdate z ledom in postavite v hladilnik. V tem primeru boste lignje morali uporabiti v kalamarih najpozneje 48 ur po tem, ko ste jih ohladili. Tako se boste izognili morebitnemu neprijetnemu napadu in zagotovili optimalen okus. Sveže kalamare lahko tudi zamrznete za približno dva meseca, pod pogojem, da to storite takoj, ko jih prinesete domov.
Zamrznjena predkuhana solata s kalamari bo zdržala približno dva meseca, ne da bi se okus ali varnost hrane zmanjšala. Kar zadeva shranjevanje v hladilniku, imate največ tri dni časa, preden boste solato s kalamari uživali. Trdna posoda s pokrovom, ki se dobro prilega, je vaša najboljša izbira, da solato zaščitite pred neprijetnimi vonjavami in izpostavljenostjo zraku, ki lahko pospešita kvarjenje. Zdaj, ko bolje razumete, kako pripraviti okusno solato s kalamari, lahko to okusno jed dodate v svoj repertoar morskih sadežev.
