V svinjskih kotletih, pripravljenih po tem receptu, bo uživala vsa vaša družina. Meso je zelo sočno in mehko ter ima odličen okus v kombinaciji z zelenjavo in sirom na vrhu. Priporočamo vam, da pripravite tudi te okusne pečene svinjske kotlete z zelenjavo in sirom!
Pečeni svinjski kotleti z zelenjavo in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g krompirja
- pol čajne žličke soli
- 700 g svinjine
- pol žličke začimb za svinjino
- mleti črni poper (po okusu)
- 1/3 čajne žličke posušenega česna
- 200 g gob
- 1 čebula
- 2 žlici sončničnega rastlinskega olja
- 1 kocka masla + 2 žlici mleka
- 2 paradižnika
- 1 jajce
- moka
- 120 g naribanega sira
- 5 žlic kisle smetane ali majoneze
Kako bomo nadaljevali:
1. Olupite jih, dobro operite, narežite na koščke in dodajte v lonec s pol žličke soli.
2. Svinjino narežemo na približno 5 mm debele kose, jih nežno potolčemo s kuhinjskim tolkačem in pokrijemo s prozorno folijo. Kose mesa na obeh straneh posolimo, potresemo z mletim črnim poprom, strtim česnom in začimbami za svinjino. Zložite jih v skledo, pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se meso marinira, medtem ko pripravite ostale sestavine.
3. Gobe dobro operemo in narežemo na kocke. Tudi čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
4. Ponev z malo olja segrejemo, dodamo gobe in pražimo toliko časa, da vsa tekočina izhlapi. Nato jih solimo in popramo z mletim črnim poprom po okusu, odstavimo z ognja in ohladimo.
5. Krompirju odlijemo vodo, ga pretlačimo s pestičem in dodamo maslo ter malo mleka.
6. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje.
7. V skledo dodamo jajca in ščepec soli ter pretlačimo z vilicami.
8. Moko stresemo na krožnik.
9. S posode z mesom odstranimo folijo in z rokami dobro premešamo. Vzamemo rezino mesa, jo najprej pomočimo v stepeno jajce, nato v moko in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
10. Na vsak kos mesa položimo dva kroga paradižnika, čebulo in gobe. Nato dodamo žlico pire krompirja in ga razporedimo po vseh sestavinah.
11. Rezine potresemo s sirom in namažemo z žlico kisle smetane ali majoneze. Tako boste zagotovili, da se vse sestavine skuhajo, skorja pa bo mehka in nežna.
*V enakih količinah smo zmešali smetano in majonezo.
12. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 190 °C, in rezine pečemo 30-40 minut.
Dobite okusno in slano jed, ki jo lahko postrežete s solato iz sveže zelenjave.
Želimo vam dober okus!
Če vam je bil všeč ta navdihujoč članek, ga delite s prijatelji! Zagotovo vas bo zanimalo:
