Dodajte suho sadje čokoladni skorji za prijeten trpki grižljaj
Ne glede na to, ali vam je všeč kot okus sladoleda ali stopljena v vaši najljubši čokoladi, je čokolada medkulturna poslastica, ki jo uživajo od Brooklyna do Bangkoka in drugod. Poleg njenega inherentno razkošnega okusa je ena izmed naših najljubših stvari pri čokoladi to, kako prilagodljiva in prilagodljiva je. Ko gre za čokolado, če lahko sanjate, jo verjetno lahko naredite. Enter – enostavne in vsestranske slaščice, pripravljene tako, da stopite čokolado, jo namažete v tanko plast in ji nato dodate različne prelive, preden se ohladi in strdi. rezultat? Razkošna čokoladna plošča, ki jo lahko zlomite na nepravilne koščke, ki spominjajo na lubje drevesa. Čeprav je ta domiselna čokoladna poslastica odlična sama po sebi, je predstavitev vaše čokoladne skorje preprost način, da ji daste malo več pice.
Ne glede na to, ali je temna in polgrenka ali mlečna in bogata, dodatek suhega sadja čokoladi prežema to hrustljavo sladico z uravnoteženo trpkostjo, ki jo dopolnjujejo nežni šepeti naravne sladkobe. Dehidrirano sadje daje čokoladni skorji prijeten teksturni kontrast med čvrsto, a lomljivo kakovostjo skorje in razkošnim žvečljivim sadežem. Z dodajanjem suhega sadja v mešanico nista izboljšana samo okus in tekstura čokoladne skorje, temveč lahko dodata tudi globino vizualni estetiki sladice, saj bo svetlo pisano sadje izstopalo na ozadju čokolade.
Suho sadje proti svežemu sadju
Preden se odpravite v lokalni supermarket po paket dehidriranega sadja za vaš naslednji namaz iz čokoladne skorje, razmislite o razlikah med svežim in dehidriranim sadjem.
Za začetek ima dehidrirano sadje bistveno daljši rok trajanja v primerjavi s svežim sadjem, kar pomeni, da lahko čokoladno skorjo, prepojeno s suhim sadjem, hranimo dlje časa brez skrbi glede svežine sadnih sestavin. V posušenem sadju se je s postopkom dehidracije zmanjšala vsebnost vlage, kar je pri čokoladni skorji prednost, saj pomaga ohranjati hrustljavo teksturo skorje brez vnašanja odvečne vlage, ki bi jo lahko prineslo sveže sadje. Dehidracija prav tako koncentrira okuse sadja, okrepi njihovo naravno sladkost in vaši čokoladni skorji doda oster sadni okus.
Ko gre za prehrano, naj vas ne skrbi, da bi zmanjšali hranljiv okus sadja z uporabo dehidriranega sadja namesto svežega sadja. Posušeno sadje je prav tako hranljivo kot sveže sadje in vsebuje več kot trikrat več vlaknin po masi kot sočnejše sadje.
Kombinacije sadnih okusov
Če želite kar najbolje izkoristiti čokoladno skorjo s posušenim sadjem, boste potrebovali nekaj zabavnih, zabavnih in svežih kombinacij okusov, ki bodo navdušile vaše brbončice.
Združite dehidriran ananas, mango, acai in popečene kokosove kosmiče za tropski pridih čokoladne poslastice, ki jo dodatno dopolnjuje izdatna kapljica kokosove smetane. Ustvarite trpko čokoladno skorjo z okusom jagodičja, ki uravnoteži bogato sladkost čokolade z ostrim esenco posušenih jagod, borovnic, malin in zdrobljenih pistacij za pridih hrustljavosti po oreščkih. Zmešajte dehidrirane jabolčne rezine z marelicami, rozinami in kančkom cimeta za prožno čokoladno skorjo, navdihnjeno s sadovnjakom, ki pričara vzdušje letine svežega sadja. Če želite lubje, navdahnjeno s karamelo, ne da bi se mučili z njegovo pripravo, lahko dehidrirani datlji prevzamejo sladek duh karamele, kanček nazobčane morske soli pa lahko poudari njihove prijetne okuse. Če ste se naveličali temne čokolade, uživajte v udobju bogate, kremaste čokolade, katere razkošen okus odlično izravna trpkost suhega sadja.
Ne glede na to, kateri način boste izbrali za pripravo čokoladnega skorja, če boste vključili suho sadje, boste v hipu na devetem oblaku.
