Razkošne sladice, ki sta jih William in Kate postregla na svoji kraljevi poroki
Ko smo bili majhni, so mnogi sanjali o vladanju kraljestva ali rezanju borcev, medtem ko so nosili okrašen oklep in jezdili galopirajočega konja. Obstoj resničnih kraljev daje tem fantazijam določeno težo in življenja teh sodobnih monarhov, čeprav nimajo ječ in zmajev, so prav tako prefinjena, kot ste si morda predstavljali.
Že bežen pogled na slavne jedi za kronanje skozi zgodovino razkrije, da ima kraljeva družina, kar ni presenetljivo, okus za bolj fino hrano. Ko sta se William, princ Walesa, in Catherine, princesa Walesa, pred več kot desetletjem poročila, udeležencem zabave ni manjkalo okusnih jedi. Medtem ko je poroka ostala v skladu s tradicijo in sta imeli dve visoki torti, ki sta zaokrožili sladek namaz, so bili gostom predstavljeni izbor sladic, preden je bila torta razrezana. V nasprotju s kmeti iz preteklosti je spremljevalkam na poroki Williama in Kate bilo všeč, da jim je kraljeva družina dovolila jesti torto.
Čudovita pojedina Williama in Kate
Kraljeva poroka leta 2011, ki se je je udeležilo skoraj 2000 gostov, je bila zmanjšana na komaj 300 za sprejem poporočne večerje. Obrok je imel tri hodi: polnjeni morski sadeži z mini rakovico. Nato se je nadaljevalo z drugo jedjo, razkošno jagnjetino s spomladansko zelenjavo, preden se je končno končalo s tremi dobrotami.
Čeprav bi bile vse možnosti sladic, predstavljene na poroki Williama, valižanskega princa, in Catherine, valižanske princese, sprejemljiva izbira, so spremljevalci prejeli vse sočne sladkarije. Na voljo so bili čokoladni parfait, medeni sladoled v košarici za jedilno žganje in sherry trifle, tradicionalna angleška sladica, ki združuje jagodičevje, smetano, kremo, torto in seveda sherry. Kraljevi kuhar Darren McGrady trdi, da je trifle ena od specialitet palačne kuhinje. Te divje različne jedi so zagotovile, da je vsak gost lahko pojedel poslastico, v kateri je resnično užival.
Dve torti za zaključek obroka
Poleg tega, če je kraljevim poročnim gostom po teh treh ogromnih jedeh ostalo še kaj prostora v želodcu, sta se nad slovesnostjo dvigali dve zelo različni večplastni torti. Ena je bila tradicionalna različica kraljeve poroke: sadna torta. Sladki spektakel je bil visok osem nadstropij, v celoti prekrit s svetlo belo glazuro in okrašen z več kot 900 cvetovi, izklesanimi iz sladkorja. Kraljeva družina že sto let na svojih porokah predstavlja sadne torte. Alkohol v torti poskrbi za daljšo obstojnost, zato je bila neprecenljiva sestavina za peke, ki so delovali pred hladilno tehnologijo. Dolga leta ste lahko kupili kos kraljeve poročne torte Kate Middleton in princa Williama, čeprav se zdi, da kosi, prodani v 2020-ih, stanejo pretirano visoke vsote, pogosto več kot 1000 dolarjev. Danes ta tradicija ohranjanja omogoča kuharskim mojstrom čas, da sladici dajo okrašen zaključek.
Druga torta, ženinova torta, oblikovana po poslastici, ki jo je imel William rad kot deček, je bila veliko preprostejša zadeva. Ta je imela le tri nadstropje, pa še pečena ni bila. Bila je torta s čokoladnimi piškoti (ali, ker se je to praznovanje zgodilo v Združenem kraljestvu, biskvitna torta). Za pripravo te kraljevske čokoladne biskvitne torte so peki zdrobili bogate čajne piškote, priljubljeno poslastico za čaj, in zmešali zmešane piškote z maslom, sladkorjem in čokolado. Potem ko je nepečena maslena zmes strjena v hladilniku, je bila torta obložena s čokoladnim ganachejem in okrašena s cvetovi iz bele čokolade.
