Izvlecite tlačilko za krompir za vrhunsko izkušnjo jabolčne kaše
Jabolčna omaka je lahko včasih slaba. Nekateri bi raje pustili jabolčno omako v časih šolskih kosil ali pa bi jo imeli za kašasto otroško hrano. Ko pa jabolčno omako kot tako opustimo ali nanjo pomislimo samo kot na omako za namakanje občasnega svinjskega kotleta, pozabimo na potencial, kaj je jabolčna omaka v svojem jedru: sveža, okusna jabolka, spremenjena v sladko in trpko omako. Obožujemo jabolka v sladicah, kot sta jabolčna pita ali zavitek, in zdaj je čas, da vzljubimo jabolčno omako.
Eden od načinov, kako svojo jabolčno omako spremeniti iz kremaste kaše v izkušnjo povišane teksture, je, da izločite svoj priročen stiskalnik krompirja. Tako kot se stroj za zmečkanje krompirja običajno uporablja za pripravo debelejše, bolj krhke jedi iz krompirjevega pireja, ga boste uporabili tudi za svojo naslednjo jabolčno omako. S stiskalnikom krompirja sami nadzirate, kako krhko ali gladko želite, da je vaša jabolčna omaka. In ko v vsakem grižljaju dobite majhne koščke jabolka, se spomnite prvotnih odličnih okusov jabolk, s katerimi ste začeli, preden ste dodali dodaten sladkor in začimbe.
Priprava jabolčnega omaka s strojčkom za zmečkanje krompirja
Preden sploh začnete razmišljati o teksturi vaše domače jabolčne kaše, boste želeli . Poiščite izbor jabolk, ki se razlikujejo po okusu, saj bo mešanica sladkih in trpkih jabolk pomagala ustvariti odlično ravnovesje okusa v vaši omaki. Ko jabolka operete, olupite in jim odstranite sredico, jih lahko narežete na kocke in kuhate na štedilniku. Tukaj dodate malo vode in nekaj začimb v lonec z jabolki – cimet je najljubši oboževalec jabolčne kaše. Jabolčno mešanico kuhajte, dokler ni zelo mehka, nato pa pustite, da se ohladi, preden jo pretlačite.
Stroj za pire krompir uporabljajte tako, kot bi ga uporabljali pri pireju krompirja: trdno primite ročaj in zibajte stroj za pire naprej in nazaj po kuhanih jabolkih, da jih razdrobite v krhko omako. Tukaj bi lahko ustvarili podobno teksturo z vilicami, vendar je stroj za zmečkanje krompirja veliko bolj prijazen do uporabnika in vam bo omogočil, da pokrijete večjo površino kuhanih jabolk pri pretlačevanju. Nadaljujte z mezganjem, dokler ne začutite, da ima jabolčna omaka teksturo, ki vam je všeč.
Različne vrste tlačilk za krompir
Najpogosteje se uporabljata dve vrsti tlačilk za krompir, ki se nekoliko razlikujeta po obliki. Imate vijugasto, enožično, pravokotno oblikovano stiskalnico iz kovine in okroglo kovinsko mešalko z luknjami. Okrogel stiskalnik z luknjami je primeren za drobljenje manjših kosov jabolk. Majhne luknjice lahko otežijo čiščenje tega mešalnika. Po drugi strani pa lahko enožilni mešalnik obdeluje robove in pokrije več prostora, seveda odvisno od velikosti vašega mešalnika.
Oba stiskalnika bosta naredila delo pri ustvarjanju jabolčne kaše z različnimi teksturami, pri čemer bosta za seboj pustila nekaj koščkov. Ker bodo jabolka, narezana na kocke, manjša od krompirja, ne pozabite, da morda ne boste potrebovali tako velikega mešalnika kot običajno. Toda ne glede na to, kateri mečkalnik za krompir uporabljate za jabolčno omako, boste zagotovo spoznali, kako vsestranski pripomoček je . Uživajte v bolj krhki domači jabolčni kaši in se za vedno poslovite od dolgočasne jabolčne kaše.
