Cvrtnik je ključen za uporabo zavrženih krompirjevih olupkov
Ne glede na to, ali vam je všeč pire, zdrobljen ali pečen in prelit s slanimi dodatki, obstaja nešteto načinov za uživanje krompirja. Verjetno ste opazili, da veliko receptov vključuje lupljenje krompirja, preden ga skuhate. Lupljenje olupkov s krompirja ni le dolgočasen postopek, ampak se pogosto zdi tudi potraten. Torej, namesto da zavržete te lupine po vsem tem trdem delu, jih vrzite v cvrtnik, da naredite hrustljav čips iz krompirjevih lupin.
Na zraku ocvrti krompirjevi olupki se ponašajo s hrustljavo teksturo in s pravimi začimbami lahko vašim brbončicam ponudijo vrhunec okusa. Zakaj deluje tako dobro? Hitro kroženje vročega zraka v cvrtniku daje krompirjevi lupini popolno hrustljavo kakovost z uporabo minimalne količine olja, in to hitro. (Hrano lahko speče dvakrat hitreje kot v običajni pečici.) In ker potrebujete le malo olja ter začimbe in arome po vaši izbiri, je na zraku ocvrt čips boljša alternativa globoko ocvrtemu, ko gre za določeno zdravstveni vidiki. Poleg tega – odpravljate živilske odpadke – to je zmagovalno.
Nasveti za cvrtje zavrženih krompirjevih olupkov na zraku
Če krompirjeve olupke običajno zavržete, obstaja velika verjetnost, da jih še nikoli niste poskusili ocvreti na zraku. A brez skrbi, z nekaj preprostimi nasveti boste v trenutku dobili neustavljivo hrustljav čips iz krompirjevih olupkov.
Ker se krompir potegne iz tal in se na lupini pogosto zadrži nekaj umazanije, temeljito umijte krompirje, preden začnete z lupljenjem in kuhanjem. da dobite hrustljav končni izdelek – kot bi hrano položili v eno plast v košaro cvrtnika. S tem se izognete prenatrpanosti in spodbujate pravilno kroženje zraka. Pozorno spremljajte čas kuhanja. Časi cvrtja na zraku se lahko razlikujejo glede na model cvrtnika in debelino krompirjevih olupkov, zato preverite pečenost in čas ustrezno prilagodite. Ko začnejo postajati zlato rjave in imajo vidne hrustljave robove, so verjetno pripravljeni, da pridejo iz cvrtnika.
Nazadnje pustite, da se čips iz krompirjevih lupin nekoliko ohladi, preden ga zaužijete. Čeprav se sliši osnovno, si ne želite opeči ust, preden boste lahko zares uživali v čudežih teh malih prigrizkov.
Obdelava na zraku ocvrtih krompirjevih olupkov
Naslednji korak k izpopolnjevanju vašega krompirjevega čipsa iz cvrtnika je dodajanje drugih okusov. Napolnite svoj čips s svežino tako, da ga stresete v mešanico drobno sesekljanih zelišč, kot so rožmarin, timijan in peteršilj. Vrtno sveža dobrota aromatičnih zelišč prinese svetlo, dišečo noto vsakemu hrustljavemu grižljaju.
Ali pa izboljšajte svoj edinstveni čips tako, da ga stresete v nariban parmezan in česen v prahu za bujen, sirast in prijeten pridih. Dosežite popolno ravnovesje citrusne svetlosti in poprove topline tako, da čips začinite z limonino lupinico in mletim črnim poprom, ali pa mu dajte privlačnost tabornega ognja, tako da ga potresete s prekajeno papriko. Za dodaten pridih bogastva uporabite stopljeno maslo namesto olivnega olja za čips iz krompirjevih lupin.
Naslednjič, ko boste lupili krompir, si privoščite oddih svojemu smetnjaku — in raje prižgite cvrtnik.
