Pripravite cimetov toast v cvrtniku in se nam zahvalite pozneje
Ko gre za hrano, obstaja veliko jedi, ki so nekoliko polarizirane, nekaj pa jih je, kot kaže, všeč vsem, in ena izmed teh priljubljenih oboževalcev je . V redu, morda nekateri izmed vas niste oboževalci, toda za ostale nas ta nebeška kombinacija tople, začinjene, maslene dobrote na vrhu hrustljavih, narezanih trikotnikov popečenega kruha predstavlja čisto veselje. Pripraviti ga je enostavno za vsakega domačega kuharja in vedno prinese veliko točk, ko ga postrežejo zaspani družini, ki se šele zbudi v nedeljo zjutraj.
Toda en kuhinjski aparat, v katerem morda niste pomislili, da bi ga pripravili, je vaš cvrtnik. Medtem ko se puristi morda posmehujejo uporabi česar koli razen opekača kruha ali tradicionalne pečice, cvrtnik prinaša preprostost in hitrost mikrovalovne pečice v postopek ter neprimerljive rezultate, ki mešajo sestavine v popolni harmoniji.
Zaupajte procesu
Čeprav je cvrtnik v zadnjem pol desetletju postal »it« naprava, bi bilo nepravično, če bi ga označili za preprosto modno muho. V tem primeru je navdušenje večinoma zasluženo, saj je rešilo težavo z razmočenostjo, ki muči toliko obrokov v mikrovalovni pečici, ter skrajšalo čakalne dobe običajne pečice.
Še več, pri tradicionalnem opekaču kruha s cimetom bi cimetovo maslo nanesli po tem, ko je popečen, pri cvrtniku pa je kruh predhodno namazan z maslom, kar poskrbi za bolj intenziven okus. Poleg tega, tudi če se odločite za navadno pečico, bo običajna serija cimetovega toasta pečena v desetih minutah, medtem ko jo lahko različica s cvrtnikom pripravi v polovici tega časa z enako stopnjo hrustljavosti in veličastno karamelizirane zunanjosti, kot bi jo običajno potrebujete brojlerja.
Če želite sestaviti osnovno serijo, potrebujete le, da zmešate nekaj predhodno zmehčanega masla s sladkorjem, cimetom in ekstraktom vanilije. Namažite ga na narezan polnozrnat kruh (tudi beli se obnese) in ga za pet minut postavite v cvrtnik pri 400 stopinjah Fahrenheita. To je vse.
Začini stvari
Tako preprosta jed, kot je toast s cimetom, še vedno zahteva razmislek, ko gre za sestavine. Medtem ko bo večina štruc primerna, se boste za tisto najpomembnejšo hrustljavo teksturo želeli izogniti kruhu s testom, kot sta challah ali brioche, ki imata za posledico več vzdušja francoskega toasta. Tudi kruh z močnim okusom, kot je kislo ali ržen kruh, ni idealen. Najboljše rezultate boste dosegli s čvrstim belim ali polnozrnatim pšeničnim zrnom iz lokalne pekarne, narezanim na srednje debeline.
Tudi tisto, kar je na vrhu toasta, šteje, zato razmislite o porabi nekaj dolarjev več za bolj aromatičen in visokokakovosten cimet. Zamenjava bogatega irskega masla bo prinesla rezultate boljšega okusa. Ko že govorimo o maslu, raje raje s soljenim namesto z neslanim, saj izboljša okus na enak način, kot ga ščepec soli v. Ekstrakt prave vanilje je odličen dodatek v katerem koli receptu za cimetov toast, vendar raje poskusite s kančkom mandljevega ali javorjevega izvlečka.
Morda je najenostavnejši način, da dodate kanček kompleksnosti, ne da bi popolnoma izgubili zaplet, dodajanje mletega črnega popra, ki prinese raven prefinjenosti in poveča okus, če ga uporabljate zmerno. Enako velja za muškatni orešček ali zvezdasti janež. Če želite poudariti ognjevitost cimeta, je veliko pripomogel kanček kajenskega popra. In če želite dodati sladici podobno dekadenco celotnega eksperimenta, malce kakava v prahu in rjavega sladkorja stvari v trenutku dvigneta na višjo raven.
