Pripravite se na simfonijo okusov, ki vas bo prevzela v trenutku! Naša pečena hrustljava buhteljna s slanino in sirom je poslastica za vaše brbončice. Ta dobrota si ob okusni omaki zasluži mesto na vašem krožniku. Poglejmo, kako pripraviti to poslastico!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečena štručka iz listnatega testa s slanino in sirom postrežena z omako
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica:
- 70 g majoneze
- 70 g kečapa
- 3 g provansalskih zelišč
drugo:
- 200 g slanine
- 3 g mletega črnega popra
- 1 rumenjak – za ščetkanje
- 100 g sira
- 4 g provansalskih zelišč
omaka:
- 100 g slanine
- 20 ml olivnega olja
- 15 g česna
- 10 g svežega rožmarina
- 300 g smetane za kuhanje
- 50 g gorčice
- 3 g soli
- 3 g mletega črnega popra
Kako bomo nadaljevali:
1. Najprej pripravimo listnato testo.
2. Mešanica: V skledo za preliv vlijemo majonezo, dodamo kečap in začinimo s provansalskimi zelišči – premešamo z žlico.
3. Z dobljeno zmesjo namažemo listnato testo, nato eno zraven druge na debelo položimo rezine slanine in jih potresemo z mletim črnim poprom. Zvijte v rolado in zvijte v obliko propelerja, nato pa zvijte v obliko polža.
4. Nato na pekač položimo obložen pergament velikosti 42 x 26 cm, ki ga namažemo s stepenim rumenjakom, potresemo z naribanim sirom in provansalskimi zelišči.
5. omaka: V ponev damo na koščke narezano slanino in jo pokapamo z olivnim oljem – pražimo na majhnem ognju, dodamo drobno sesekljan česen in začinimo s sesekljanim svežim rožmarinom. Premešamo in skupaj pražimo. Nato prilijemo smetano za kuhanje in dodamo gorčico – premešamo in začinimo s soljo in črnim poprom. Dobro premešamo in omako odstavimo.
Pečeno hrustljavo buhteljno s slanino in sirom postrezite s slastno omako, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
