Enostaven trik Ine Garten za okusnejše suho sadje v ovseni kaši
Ovsena kaša je bila ustvarjena za prilagajanje. Njegov nevtralni okus omogoča tako sladkim kot slanim elementom, da pustijo pečat na vaših brbončicah, zaradi česar je vsestranska jed. Če želite poudariti okus po oreščkih te vroče žitarice, si izposodite stran od Ine Garten – ki temu obroku zajtrka doda suho sadje, da izboljša okus in teksturo svojega valjanega ovsa. A da bi iz suhega sadja in sadja dobili največji okus, Barefoot Contessa uporablja preprost trik. S pokrovom za lonec ustvari kuhalnik za paro.
V svojem receptu Gartenova v svoj lonec ovsenih kosmičev vmeša rozine, banane in posušene češnje, preden na vrh postavi pokrov. Para, ki nastane, ko je pokrov na svojem mestu, rehidrira in napolni suho sadje, mu daje sočen okus, ki osladi ovsene kosmiče in izboljša njihovo popečenost. In ne skrbite, preobrazba je hitra. Traja le približno dve minuti, da se sadje ponovno oživi.
Čas je vse
Preden pripravite svojo naslednjo skledo ovsenih kosmičev s suhim sadjem, upoštevajte, da je pri dodajanju mešanice čas pomemben. Tanka je meja med tem sadjem, ki postane kašasto, in debelim. Iz tega razloga Ina Garten počaka do konca postopka kuhanja, da doda svoje suho sadje, tako da njegova tekstura rahlo popi, ko vanj zarijete zobe, in doda nekaj kontrasta. Postreže jo z malo mleka in kančkom javorjevega sirupa. Vsekakor je dekadentna skleda ovsenih kosmičev, ki vas bo nasitila in ohranila občutek sitosti, dokler ne pride čas kosila.
Pri uporabi suhega sadja v ovsenih kosmičih boste cenili to, da v resnici ni nobenih priprav. Pripravljen je za uporabo, brez sekljanja. Da ne omenjam, obstaja veliko možnosti suhega sadja, tako da ste lahko ustvarjalni s svojimi dodatki. Razmislite o pripravi tropske različice te žitarice za vaš jutranji obrok, tako da dodate posušen mango in nektarine, skupaj z malo kokosa in banane. Želite nekaj bolj lahkotnega? Dodajte suhe borovnice, maline in jagode, ki vas bodo spominjale na poletje.
