Vaša kuhinja je polna aparatov, ki lahko skuhajo jajca do popolnosti
Obstaja stara legenda, ki pravi, da številne gube na kuharskem klobuku predstavljajo 100 načinov kuhanja jajca. Čeprav je to res ali pa tudi ne, je dokaz, da so jajca neskončno prilagodljiva v kuhinji, tudi v zgodbah, ki se prenašajo skozi generacije. Ko razmišljate o svojem naslednjem receptu za jajca, boste morda posegli po svoji najljubši ponvi, a namesto tega, zakaj ne bi k stotinam načinov kuhanja jajc dodali tako, da razširite svoj repertoar in vključite druge naprave, ki jih morda premalo uporabljate v vaši kuhinji.
Vaša kuhinja je verjetno opremljena z različnimi napravami, prilagojenimi za kuhanje jajc na različne načine, kot so trdo kuhana, mehko umešana ali nežno poširana. Izkoriščanje vseh zmožnosti vaše naložbe v opremo vas bo morda presenetilo tako, da boste navadno jajce povzdignili v popolno kuhano mojstrovino. Če izkoristite prednosti teh naprav, sprostite tudi kuhalno ploščo, kar vam omogoča, da se osredotočite na druge bistvene sestavine recepta.
Vaš Instant Pot pospeši jajčno solato in več
Kremna jajčna solata je lahko delo ljubezni, če jo pripravite iz nič – kuhanje, lupljenje in nato narezovanje vseh teh jajc je lahko frustrirajuće in dolgotrajno, ko ste razpoloženi za sendvič. Z veseljem boste vedeli, da obstaja način (tudi brez lupljenja jajc). Kuhanje serije surovih jajc, razbitih v ponev, ki ustreza vašemu loncu na pritisk, povzroči torti podoben disk popolnoma trdo kuhanih jajc. Nato jih morate samo narezati na kocke in dodati svojemu najljubšemu receptu.
Ne prihranite tega trika samo za jajčno solato. Serija trdo kuhanih jajc Instant Pot je hiter način za obogatitev vaše krompirjeve solate. So zelo enostaven način za pripravo jajc za obroke tudi za solate med tednom. Dodajte jih solatam Niçoise ali jih shranite za naslednji zajtrk kot osnovo za avokadov toast.
Jajca v aparatu za espresso, ki se podajo k vaši latte
Če ima vaš aparat za espresso parno cev za segrevanje in penjenje mleka, tega nikar ne spreglejte. Za hiter (in umazan, vendar o tem kasneje) način, da zjutraj umešate jajce ali dve skupaj z jutranjo dozo kofeina, jajca stepite v toplotno odporni skodelici ali vrču za mleko. Dodajte košček mehkega masla ali kanček svilnate crème fraîche in zmes dobro premešajte. Nato kuhajte jajca na pari minuto ali dve na enak način, kot bi spenili mleko. Pazite, da se v vrtinčni mešanici oblikuje jajčna skuta, in ustavite, dokler je jajce še mehko in nekoliko mokro, da dosežete najboljši rezultat.
Čeprav je to izjemno hiter način za pripravo jutranjega jajčeca, boste morali popolnoma očistiti cev za paro, da preprečite, da bi jajčni delci uničili vaš naslednji kapučino. Obrišite zunanjost paličice in steblo namočite v vročo vodo, da zrahljate vsa kuhana jajca.
Poširana jajca v cvrtniku so pripravljena v trenutku
Seveda že veste, da je vaš cvrtnik super hitra pot do vsega, kar je hrustljavo, a to toploto lahko uporabite tudi za . Če ste se kdaj spopadli z zdrsavanjem jajc v ponev z vrelo vodo ali končali z razmočenimi angleškimi mafini zaradi prepojenih poširanih jajc, vam bo všeč ta brezhibna metoda, da dobite popolno oblikovano jajce za vrhunec vaših kreacij za zajtrk.
Jajca se kuhajo na stalni vročini vašega cvrtnika, ki jim pomaga malo vode v loncu, da se nekoliko kuhajo na pari. Morda boste morali narediti testno jajce ali dve, da boste našli popoln čas za svoj cvrtnik, čeprav je dobro izhodišče najnižja temperatura, ki jo ima vaš stroj štiri ali pet minut. Če je rumenjak premalo pečen, lahko jajce vedno samo kuhamo še minuto ali dve.
Pečica je odlična za jajca v ponvi in še več
Vaša pečica je očitna izbira za pripravo brunchy fritate ali slastnega sirastega quicheja, vendar ne odlašajte s to metodo, da boste v hipu pripravili cel pekač, poln jajc. Ne glede na to, ali imate kuhinjo, polno gostov, ali samo želite pripraviti zajtrk s seznama za teden, je prava pot. To je zanesljiv način, da dobite količino jajc, obrnjenih na sončno stran, pripravljenih naenkrat za posebne zajtrke — in celo za preliv ocvrtega riža s kimčijem ali sklede zrna z nekaj dodanimi beljakovinami.
Tudi ponev ni vaša edina izbira pečenih jajc. Beautifully , znana tudi kot jajca en cocotte, se pečejo v posameznih ramekinah, kar vam daje lepšo predstavitev na mizi in možnost individualizacije sestavin v vsaki porciji.
Vaša mikrovalovna pečica lahko opravlja več nalog
Če ste svojo mikrovalovno pečico uporabljali le za vrečke pokovke ali pogrevali ostanke hrane, zamujate popolno zmožnost te energijsko varčne naprave, da vam olajša življenje v kuhinji. Ko boste naslednjič razpoloženi za , posezite po mikrovalovni pečici namesto po štedilniku. Jajca stepite s soljo in poprom v posodi, primerni za mikrovalovno pečico, in jih kuhajte v 30-sekundnih korakih, dokler niso pripravljena. Z vilicami premešajte jajca med zamaški, če želite ohlapno, tradicionalno mešanico, ali pa jih pustite tako, kot so, če želite svoja jajca dati na sendvič za zajtrk – tako se bodo držala skupaj z vsakim grižljajem.
Če raje ne zmešate beljakov in rumenjakov, lahko tudi. Ta metoda sicer ni primerna za večjo skupino, vendar je z njo nekaj poširanih jajc za vašo solato v francoskem bistroju tako priročno, da lahko pojeste več solat!
V počasnem štedilniku so jajca ravno pravšnja
Ko imate več časa, vam je lahko neprecenljiv pomočnik zanesljiv počasni štedilnik, kar velja tudi za pripravo jajčnih jedi. Nizka in enakomerna toplota kuhalnika preprečuje, da bi jajčne beljakovine postale gumijaste in prekuhane. Poleg tega lahko vašo hrano ohrani toplo tudi na bifejski mizi. Res je, da to ni najboljša naprava za vsakodnevna jajca za zajtrk, toda če želite pripraviti kremasto fritajo ali ko prijatelji in družina pridejo na malico, je vaš počasni kuhalnik odlična možnost, da sprostite svojo pozornost. Ena je, da vložek premažete z maslom, da preprečite sprijemanje jajčnih beljakovin.
Vaš . Zelenjavno osnovo skuhajte vnaprej in 15 minut preden jo želite postreči, vanjo razbijte surova jajca. Povečajte temperaturo in postrezite, ko bodo jajca pečena po vaši želji.
