Pripravljene mešanice za peko se v napornih časih močno spodbujajo. Ne moreš odpreti revije, ne da bi tam proizvajalci predstavili svoje mešanice za peko. Pripravljeno udobje v paketu. Ni vam treba več razmišljati o tem, zmešate ga z nekaj sestavinami in v trenutku naredite svoje piškote, svojo pito, svojo torto ali svoj kruh. Kljub temu smo razmišljali o tem. Ugotovili smo, da obstaja veliko razlogov, zakaj mešanice za peko zamenjati z mlinarjevo moko. Ali berete zraven?
1. Vedite, kaj jeste
Če sestavite svojo moko, veste, kaj delate. Za podaljšanje roka uporabnosti se vam ni treba truditi in z uporabo prave moke in pravih dodatkov sami določate strukturo vašega končnega rezultata.
2. Delo z osnovnim inventarjem prihrani denar
Kilogram moke stane le nekaj centov. To moko lahko uporabite kot osnovo za številne jedi. Moko, ki jo boste uporabili pri peki piškotov, lahko uporabite tudi zvečer pri pripravi gobove omake. Paket mešanice piškotov stane veliko več in se uporablja samo za en namen: piškotke.
3. Obremenjevanje okolja
Mlin poganja veter. Darilo matere narave. Tovarna testa porabi veliko energije, da doseže enak rezultat. Seveda tudi mlin proizvede več, a koliko delovnih mest bi to pomenilo?
4. Bolj prazna shramba
Z le nekaj vrstami moke, dopolnjenimi z na primer kvasom in vodo, imate dovolj za vso peko. Želite enak rezultat z že pripravljenimi mešanicami za peko? Samo izračunajte, koliko mešanic za peko potrebujete.
5. Izkušnje in strast
Mlinar je skoz rokodelec. Njegova moka je obrtniška, za razliko od standardiziranih izdelkov iz mlina. To obrt in strast mlinarja lahko doživite tako, da svojo moko dejansko dobite iz mlina. Otroci ga imajo radi in tudi vi ga boste! Dobiti moko od mlinarja se počuti kot sendviče iz pekarne, ko ste na dopustu. Brez supermarketa in masovnosti, ampak strast, občutek, izkušnja. V mlinu dobiš moko!
