Namig za ročno mečkanje za najbolj puhasto bananino torto
Ko gre za idealno prehranjevalno okno, lahko banane pomežiknejo in zgrešijo. Včasih se lahko zdi, da postanejo preveč trdni na dotik preveč zreli, preden boste imeli priložnost prepoznati spremembo. Na srečo prezrela banana ne pomeni nujno odhoda v koš za odpadke – takrat lahko naredite nekaj zelo okusnih kreacij, če jih zmečkate, kot je vlažen in oblaku podoben .
Toda verjemite ali ne, način, kako zmečkate banane, lahko vpliva na vaš pekovski projekt, in obstaja odlična metoda, s katero lahko zagotovite sadje, ki je najbolj pripravljeno za torto. Sploh ne potrebujete nobene modne opreme, samo dve najbolj vsestranski orodji v kateri koli kuhinji – vaše roke – skupaj z torbo na zadrgo.
Preprosto olupite banane in jih pospravite noter, nato pa jih ročno olupite od zunaj, dokler ne dobite gladke konsistence, ki bi bila popolna za hranjenje dojenčka. Ne bo tako gladko kot pire iz kuhinjskega robota, vendar je to priročen (in bolj občutljiv) način za doseganje kremaste bananine kaše, ki bo dala rahle in puhaste drobtine za vašo najljubšo torto. Bolj ko bo banana kašasta, bolj puhasta bo postala vaša torta.
Pečenje z bananami
Banane so bolj zabavne kot sod opic, ko gre za peko. To je zato, ker lahko v receptu prinesejo toliko na mizo, od teksture in vlage do čudovite sladkobe – da ne omenjamo veliko hranilne vrednosti (imajo veliko vitaminov, kot sta C in B6, ter močan vir vlaknin in kalija).
Ko je aroma močna in je lupina pikčasta z rjavimi pikami, lahko ugotovite, da je in pripravljena za peko. Ta faza se bo zgodila hitreje, če banane postavite v papirnato vrečko in jih hranite na toplem. Čeprav je idealno, če lahko bananam daste dovolj časa, da naravno dozorijo in razvijejo tiste naravne sladkorje, je mogoče proces zorenja spodbuditi z nekaj triki, in sicer z uporabo tradicionalne pečice, mikrovalovne pečice ali cvrtnika.
Za okus in vlažnost se vedno splača biti potrpežljiv, če le lahko, a lepota te tehnike ročnega mečkanja je v tem, da deluje prav tako dobro, tudi če vaše banane še niso povsem zrele, kot jih želite za peko. projekt. Ne pozabite le, da bo doseganje doslednih rezultatov odvisno od tega, da bodo vaše banane približno enako zrele vsakič, ko znova ustvarite svojo torto.
Drugi načini uporabe banan v kuhinji
Bananina torta je vlažen in puhast prigrizek, ki lahko zadovolji skoraj kateri koli čas dneva. Čudovit je ob jutranji kavi ali popoln popoldanski prigrizek ob čaju, zlahka pa je tudi impresivna sladica po večerji. Če se želite nagniti k različici, ki je bolj prilagojena sladkosnedom, dodajte koščke čokolade. Rezine lahko rahlo začinite s kardamomom, cimetom ali celo z mešanico začimb za buče. Naredite glazuro iz stepene smetane iz arašidovega masla in jo morda celo potresite z zdrobljeno kandirano slanino za torto, ki bi jo Elvis sam vrnil v življenje, da bi jo okusil.
Pri peki banan ob torti poiščite sezonski navdih v obliki štruce, tako da poskusite poleti ali različico z belo čokolado in borovnicami. Pretlačena banana je odlična sestavina za žvečljiv, sladek piškot ali naravno sladkan ovseni piškot. In seveda so priljubljeni ne glede na uro dneva. Ko enkrat obvladate to “priročno” tehniko pireja, lahko uresničite toliko svojih pekovskih sanj.
