Razlog, zakaj ima aluminijasta folija sijočo in dolgočasno stran
Aluminijasta folija je morda nevede eden najboljših kuhinjskih pripomočkov vseh časov. Poleg tega, da je odličen za ohranjanje svežine shranjene hrane, je tudi popoln način za preprečevanje nereda v pečici in poskrbi za sijočo in čisto. Če pa ste kdaj strgali kos kositrne folije samo zato, da ste se vprašali, katero stran ste pravilno uporabili, niste edini. Med sijočim in dolgočasnim pa se izkaže, da ni prave razlike.
Lahko obdržite svetlečo stran navzgor, ker je videti bolje, vendar tukaj ni pravega odgovora. Postopek izdelave aluminijaste folije v tovarni je zelo zanimiv in celotna razlaga za sijočo proti dolgočasni strani izhaja iz procesa izdelave folije na prvem mestu. Torej, ko boste naslednjič spraševali o dobrem in napačnem, ko boste na pekač položili folijo, si zapomnite, da se ni treba obremenjevati.
Kako aluminijasta folija postane sijoča in dolgočasna
Ena izmed najbolj znanih blagovnih znamk aluminijaste folije, , pravzaprav razloži razlog za dve strani in razkrije, da je dolgočasna stran videti tako samo zato, ker pride med izdelavo v stik z drugim listom folije. To se zgodi, ko se zmelje. “Mletje je postopek, pri katerem se uporabljata toplota in napetost, da se folija raztegne na želeno debelino,” pravi podjetje.
Reynolds še dodaja, da se naenkrat meljeta dva kosa folije in ko prideta stranice med postopkom v stik, postaneta topa. To pojasnjuje, zakaj je ena stran sijoča, druga pa ne. Toda blagovna znamka poudarja, da to ne pomeni nobene razlike v smislu kakovosti izdelka, in navaja: “Popolnoma v redu je, če hrano postavite na obe strani, tako da se lahko odločite, ali želite, da je svetleča ali dolgočasna stran obrnjena navzven.”
Ali je aluminijasta folija dejansko izdelana iz aluminija?
Za razliko od bakrenega penija se sestava aluminijaste folije skozi leta ni spremenila. Danes je še vedno izdelan predvsem iz aluminija. Poročila, da je aluminijasta folija izdelana iz “98,5 % aluminija, preostalo pa predvsem iz železa in silicija, ki zagotavljata trdnost in odpornost proti prebadanju.”
Aluminij je prevodnik, ki mu pomaga zadrževati toploto. Ko hrano zavijete v folijo, le-ta zadrži toploto, kar pomeni, da hrana ostane topla dlje časa. Zanimivo je, da se folija običajno ne segreje, kar pomeni, da jo lahko vzamete iz pečice, ne da bi si opekli roke. Odličen je na štedilniku kot nadomestek za pokrov za lonec ali v pečici kot preprost način za preprečevanje izsušitve hrane. Zapomnite si le, da je aluminij kovina, zato bodite zelo previdni, ko ga vstavljate, sicer se lahko vname.
