S strani strokovnjakov odobrena kombinacija čajev za vašo naslednjo tablo z mesninami
S strani strokovnjakov odobrena kombinacija čajev za vašo naslednjo tablo z mesninami
Vaši trezveneči prijatelji nimajo sreče, če nocojšnji meni za večerjo zahteva . Z malo strateškega združevanja lahko svoj najljubši izbor mesa in sirov kombinirate s čajem namesto z vinom in tako zagotovite alternativo brez pijače za tiste, ki se bodo udeležili vaše naslednje večerje. Pogovarjali smo se z , avtorjem Tea: A User’s Guide, za nasvet o tem, kako se lotiti tega netradicionalnega, a enako vrednega združevanja. Gebely ponuja množico videoposnetkov z informacijami o vsem, kar zadeva čaj, tako da, ko nam je svetoval, naj posežemo po oolongu, smo bili vsi poslušni.
“Prijeten masleni visokogorski oolong iz Tajvana, zlasti sladkost in kompleksnost oolonga Li Shan, se dobro ujema z izborom sira in mesnin,” pravi. Seveda smo nestrpno preizkusili priporočilo. Seveda se svilnat občutek tega nežnega čaja ohrani, ko ga srkate med polnimi zalogaji gladkih in kremastih obrokov brieja in ostrejšimi rezinami staranega .
Upoštevajte vse prehranske želje
Oolong čaj lahko postrežemo vroč ali leden, tako da, če pripravljate desko z mesninami za postrežbo v toplem poletnem dnevu, lahko ponudite pijačo tistim, ki se izogibajo vinu. z limonsko travo, meto ali sivko in ne pozabite zagotoviti medu, ki ga gostje lahko pokapajo ne samo na vrh kruha in sira, ampak tudi v svoje kozarce. Rezine hruške in listi bazilike prav tako dopolnjujejo note okusa oolonga, tako da bodo vaše sirne plošče kot nalašč, ko jih boste ponudili poleg zvarka. Celo žličke čilija, ki ga zgladite na popolnoma popečenem francoskem kruhu, lahko pojejo, če ga doživite ob tem okusnem čaju.
Ko poskusite to okusno kombinacijo, se bodo skodelice čaja morda pogosteje pojavile poleg desk z mesnimi izdelki, ki jih ponudite gostom, zjutraj ali zvečer pa lahko postrežete sadje, čokolado, namaze, sire, suho meso in oreščke.
