Konzervirane rakovice so skrivnost za okusne morske raviole kadar koli
Ravioli z rakovicami morda zvenijo kot vrsta večerje, ki pride samo v restavraciji. Domači ravioli se zdijo zastrašujoča naloga, če niste vajeni v pripravi testa za testenine; nato dodajte ceno sveže rakovice in delo pri razbijanju rakov … in pred vami je zamuden projekt. Ves čas tam stoji rak v konzervi, ki navidezno obljublja lažje delo, a z manj okusa po rakovici. Kaj pa, če nakup rakovice v pločevinkah dejansko ne pomeni poravnave? doživela eksplozijo v priljubljenosti, ko so ljudje spoznali, kako okusna je v resnici, in izvedeli, da je lahko prav tako okusna kot sveži morski sadeži za vse, ki ne živijo ob obali.
Najprej in najpomembnejše je, da je domač obrok veliko bolj dostopen, saj pločevinke po 8 unč pogosto stanejo približno en dolar za unčo ali manj. Navadni rakovi stegni dajejo 50 % mesa glede na nakupno težo zaradi oklepa, tako da boste morali za toliko mesa kupiti funt nog, kar je lahko 25 % do 50 % dražje. Tudi če živite blizu vira svežih rakov, ni vedno sezona. Nekaj krajev v južnih ZDA, kot je Florida, lahko dobi sveže rakovice vse leto, toda na območjih, kot sta severovzhod ali Kalifornija, je sezona šest mesecev ali krajša.
Iz konzerviranih rakov so domači ravioli iz rakov hitri in okusni
Res je, da vam rak v pločevinkah ne bo dal tako močnega okusa po rakovici, kot ga bodo dale res sveže stvari, vendar ima še vedno rahlo sladek okus po morski hrani, ki lahko ujame vse, kar želite od raviolov z morskimi sadeži. Čeprav to ne bi bilo idealno za pravo jed z rakovico, recepti za raviole z rakovico uporabljajo mešanico rakovega mesa in drugih okusnih sestavin, kot so sir ricotta, jajce in limona, tako da ne potrebujete okusa rakovice, da bi vzeli vse. samo po sebi. Well done ima kremast in bogat nadev, pri čemer je slana sladkost mesa le del enačbe. Konzervirano rakovo meso lahko dobite večino tega, kar dobite od svežega, po nižji ceni in večina ljudi bo komaj opazila razliko.
Končno, ne morete spregledati enostavnosti konzerviranih rakov. Kuhanje rakov na pari in lomljenje, da postrgamo vse meso, je lahko že samo po sebi eno uro dela, in to počnete, medtem ko gnetete in valjate testo za raviole. (Ni čudno, da ljudje običajno te stvari prepustijo profesionalcem.) Medtem pa je alternativa preprosto odluščenje vrha pločevinke. Z vso pripravo rakovice iz enačbe se lahko nadev za vaše raviole sestavi v samo nekaj minutah, s čimer se znebite vseh opravil. Za vse, razen za najbolj predane ljubitelje svežih rakov, so stvari v pločevinkah očitno zmagovalna izbira.
