Pravi način shranjevanja svežih tomatillos
Vedeti, kako shraniti paradižnike, je ključnega pomena, da jih kar najbolje izkoristite. Z ostrim in sadnim okusom, čvrsto teksturo in čudovito svetlo zeleno barvo lahko te majhne okusne bombe uživate surove ali kuhane po različnih receptih. Ne glede na to, ali želite pripraviti ali združiti, preberite, kako najbolje ohraniti svoje paradižnike in kako dolgo lahko pričakujete, da bodo zdržali.
Popolnoma sprejemljivo je nekaj dni hraniti paradižnike pri sobni temperaturi, še posebej, ko čakate, da dosežejo vrhunec zrelosti. Če jih morate porabiti čim prej, jih lahko postavite poleg sadja, ki proizvaja etilen, kot sta jabolko ali banana. (Vedite le, da lahko zaradi te metode postanejo temnejše.) Ko so zreli, jih je bolje prenesti v papirnato vrečko in postaviti v hladilnik, da se ne izsušijo prezgodaj. Če so pravilno shranjeni, bodo paradižniki zdržali vsaj dva tedna, včasih tri.
Kako ugotoviti, ali so se paradižniki pokvarili
Tudi če so paradižniki pravilno shranjeni, jim bo sčasoma potekel rok uporabe, tako kot vsem svežim pridelkom. Zato je pomembno, da ste pozorni na znake kvarjenja, da se izognete nenamernemu zaužitju škodljivih patogenov, zaradi katerih lahko zbolite. S svojimi čutili za vid in voh preglejte svoje paradižnike za dokaz, da so se morda pokvarili. Če so paradižniki dobili kašasto teksturo, oddajajo neprijeten vonj ali kažejo vidno rast plesni, je bolje, da jih zavržete, namesto da jih pojeste.
Če morate rok uporabnosti svojih paradižnikov še podaljšati, lahko to storite tako, da jih zamrznete. Vse, kar morate storiti, je, da jih operete in posušite, po želji nasekljate in v nepredušni vrečki shranite v zamrzovalnik. Tam se bodo paradižniki hranili do tri mesece, preden bo začela upadati kakovost, ali do šest mesecev, če vas ne moti, da je njihova tekstura nekoliko drugačna. Ko ste pripravljeni za uporabo zamrznjenih paradižnikov, jih preprosto odtajajte v hladilniku za nekaj ur in uživajte.
