Zamenjava ključnih sestavin Altona Browna za Tangier Cheesecake
Za domač sirov kolač je vloženega kar nekaj truda. Torej, če ste zavezani pripravi sladice iz nič, je bistvenega pomena, da veste, kaj počnete, to je, da delate torto iz kremnega sira, kajne? Za večino od nas je to pritrdilno, vendar recept za torto s sirom Altona Browna zamenja tradicionalni kremni sir z malo verjetno sestavino: . Da, skuta, ki so jo vaši stari starši morda jedli za zajtrk in je zdaj trendovska sestavina zahvaljujoč prehranskim vplivnežem na TikToku, bo vašo domačo sirovo torto naredila bolj ostro — in še bolj okusno.
Preizkusite zamenjavo, preden se ji posmehujete, saj je Brown očitno kuhar, ki mu lahko zaupamo glede na njegov dolg seznam priznanj, nastopov v priljubljenih kuharskih oddajah in . Brown v svojem receptu za nadev kombinira skuto, kislo smetano, sladkor, limonin sok in lupinico, jajca in vanilijo. Seveda njegov recept za torto s sirom ni edini, ki kroži po internetu in ki nadomešča skuto s kremnim sirom, zato menimo, da je vredno poskusiti, če cenite pikantno sladico.
Sirno torto obložite s sadjem ali čokoladicami za značilen okus
Če potrebujete več prepričevanja, poglejmo, zakaj je skuta alternativa kremnemu siru. Za začetek ima skuta bolj oster profil, da izravna sladkost sladkorjev, uporabljenih v torti. Prav tako je polna beljakovin in drugih hranil. Edina pomanjkljivost je njegova konsistenca, zato jo boste morda želeli zmešati s tekočino, kot pri peki. Brown v svojem receptu najprej zmeša skuto s sladkorjem, nato doda kislo smetano in druge sestavine za nadev.
Za zaključek vaše torte s skuto, ki jo je navdihnil Alton Brown, dodajte nekaj prelivov, da boste sladici dali več okusa in teksture. Če želite biti jasni, kuhar v opisu svojega recepta pravi, da ima raje navadnega in predlaga, da za okras uporabite le nekaj češenj v omaki. Lahko pa svojo torto popestrite tudi z drugim sadjem, kot so borovnice, maline ali jagode, da torto popestrite s svežimi okusi. Za hrustljavo si omislite preliv iz oreščkov, kot so pekan orehi, pistacije ali orehi. In če imate radi resnično dekadentno sladico, torto s sirom obložite z zdrobljenimi piškoti, kot so Oreos, skodelicami arašidovega masla ali vašo najljubšo čokoladico.
