Ali iščete odličen recept za pogostitev svoje družine ta vikend? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za okusna pečena medena piščančja bedra v blagi omaki z zelenjavo in krompirjem. Ničesar ne čakajte in se vrzite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik zmore!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Slastna pečena medena piščančja bedra v blagi omaki z zelenjavo in krompirjem
Kaj bomo potrebovali:
- 8 piščančjih beder (1,2 kg)
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- origano – po okusu
- oljčno olje – za ščetkanje
- 15 g masla – za cvrtje
Mešanica:
- 3 žlice medu
- 4 žlice sladke čilijeve omake
- 3 žlice sojine omake
- sok 1/2 limone
- 1 žlica dijonske gorčice
Priponka:
- 1 čebula (120 g)
- 4 korenčki (200 g)
- 6 krompirjev (700 g)
- mleti črni poper – po okusu
- sol – po okusu
- 3 stroki česna
- šopek svežega peteršilja
Kako bomo nadaljevali:
1. Piščančja stegna operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, nato pa obe strani začinimo s soljo, mletim črnim poprom in origanom ter pokapamo z olivnim oljem – masiramo z rokami, da vpijejo vse začimbe z oljčnim oljem.
2. Na segreto ponev z maslom položimo začinjene in na olivnem olju posušene piščančje krače – pražimo jih 4-6 minut na vsaki strani, da zlato porumenijo in jih po cvrenju prestavimo na krožnik.
3. Mešanica: V ovalno skledo vlijemo med, sladko čili omako, sojino omako, sok 1/2 limone in dodamo dijonsko gorčico – dobro premešamo.
4. Priponka: V isto ponev stresemo sesekljano čebulo in pražimo 2-3 minute na majhnem ognju. Nato dodamo na večje kose narezano korenje in nato še krompir. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom – skupaj pražimo 7-10 minut. Na koncu dodamo drobno sesekljan česen in potresemo sveže sesekljan peteršilj – premešamo.
5. Pripravite si pekač in vanj preložite popraženo zelenjavo in krompir, jih lepo razporedite in nato nanj položite ocvrte piščančje krače, ki jih prelijete s pripravljeno omako.
6. Pečemo v ogreti pečici 20-25 minut na 200 °C.
7. Po peki jih postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
