Najboljši način za shranjevanje omake v zamrzovalniku in kako jo odtajati
Shranjevanje omake v hladilniku je dober način, da je vedno na voljo za številne uporabe. Od in do in ta bogata in slana omaka prinaša neverjetno količino okusa in vlage v vse, česar se dotakne. Na žalost sveža omaka zdrži le tri do štiri dni v hladilniku, zaradi česar imate napeto časovno omejitev pri uživanju njenih prednosti. Da bo vaša omaka daljša, priporočamo, da jo shranite v zamrzovalniku.
Omaka zamrzne preprosto in enostavno. Vse, kar morate storiti, je, da ga prestavite v nepredušno posodo – ali več manjših posod, če bi jo želeli predhodno razdeliti na porcije – in jo postavite v zamrzovalnik. Tam bo trajalo do tri mesece, preden bo začela padati kakovost. Na žalost je ta možnost na voljo samo za vrste omak, ki ne vsebujejo mleka. Če vaša omaka vsebuje sestavino na osnovi mleka, kot je smetana ali maslo, lahko z zamrzovanjem spremenite teksturo in postane neuporabna.
Kako odmrzniti omako
Ko pride čas, da pojeste nekaj zamrznjene omake, jo boste najbolje odtalili tako, da posodo postavite v hladilnik in pustite, da se odmrzne nekaj ur ali čez noč. To bo pomagalo ohraniti teksturo omake in zagotovilo varno in enakomerno odmrzovanje. Od tam ga lahko ogrevate kot običajno. Ko omako odmrznete, jo boste želeli hitro zaužiti, saj bo zdržala le še največ tri do štiri dni, preden se začne kvariti.
Tudi pri pravilnem shranjevanju je pomembno, da ste pozorni na znake kvarjenja omake, da preprečite, da bi pomotoma zaužili škodljive patogene, zaradi katerih bi lahko zboleli. S svojimi čutili za vid in voh preglejte svojo omako za dokaze, da ji je potekel rok uporabe, kot je znatna sprememba teksture, neprijeten vonj ali vidna rast plesni. Če je katera od teh lastnosti prisotna, je bolje, da omako zavržete, kot da jo uporabite.
