Preprosta rešitev za pogrevanje piščančjih kril, ne da bi jih izsušili
Piščanca je dovolj težko skuhati prvič, zato je logično, da se bodo nekateri morda spopadali s ponovnim segrevanjem. Če vam je po nedeljski večerni nogometni zabavi ostalo nekaj kril, se morda sprašujete, kako jih pravilno pogreti. Prepričati se morate, da jih na koncu ne izsušite. V nasprotnem primeru se bodo ti sočni mehki koščki mesa spremenili v konsistenco spodnjega dela čevlja. Na srečo obstaja preprosta rešitev, če vaša pečica kar naprej suši ostanke piščančjih peruti.
Tistim piščančjim perutnicam morate navlažiti. Ko jih pogrevate za prigrizek po tekmi, piščanca poškropite z vodo ali piščančjo juho. Piščanca vam ni treba kopati v bazenu z vodo, vendar boste z dodajanjem vlage preprečili, da bi se piščanec izsušil. Vzemite stekleničko z razpršilom, ki je varna za živila, jo napolnite z vodo in nekajkrat popihajte vsako perutnico. Ne samo, da bo vaš piščanec postal vlažen, ampak ga lahko naredi tudi še posebej hrustljavega. Vlaga bo izhlapela na zunanji strani skorje. Pri pogrevanju piščančjih kril ali na splošno razmislite o vključitvi teh drugih preprostih priporočil.
Nasveti za pogrevanje piščančjih kril
Ko pogrevate piščančje peruti, boste želeli pečico nastaviti na približno 350 stopinj Fahrenheita. Pogrevanje kril naj bi trajalo od 10 do 20 minut, odvisno od tega, koliko jih imate. Splošno pravilo je, da manj kot kril pogrejete, manj časa bo trajalo. Upoštevajte tudi, ali so bila krila na sobni temperaturi ali so pravkar prišla iz hladilnika. Če jih pred ponovnim segrevanjem pustite, da dosežejo sobno temperaturo, boste imeli boljše rezultate. Zaradi varnosti hrane bi morali še vedno ponovno segrevati krila, dokler ne dosežejo notranje temperature 165 stopinj Fahrenheita.
Čeprav lahko pečica traja dlje, piščančjih peruti ne mečite v mikrovalovno pečico. Mikrovalovi spremenijo teksturo piščanca, zaradi česar je kos mesa trši. Piščanca lahko tudi vržete v cvrtnik za podobne rezultate kot v pečici, vendar hitreje. Ne pozabite jih poškropiti z vodo iz istih razlogov – da zagotovite dovolj vlage in povrnete hrustljavo zunanjost.
Kaj storiti s piščancem, nepopravljivim
Kaj lahko storite, če ste ostanke kril že uničili s sušenjem? Medtem ko vas bo morda zamikalo, da bi jih vrgli v smeti in začeli znova, lahko za druge jedi – ne zapravljajte, ne želite. Najboljše, kar lahko storite s preveč pečenim piščancem, je, da ga narežete in rehidrirate. Medtem ko piščančje peruti nimajo toliko mesa kot recimo piščančje prsi, ga lahko uporabite v drugem receptu, če ga je dovolj, da se odstrani kost. Če delate s paniranimi piščančjimi peruti, boste morda želeli paniranje odstraniti in ga zavreči.
Suhega naribanega piščanca lahko uporabite v , kjer ga bo juha oživila. Kombinirajte s piščančjo juho in zelenjavo, kot so čebula, zelena in korenje, za prijeten deževen dan. Po enakem merilu lahko vaš narezan piščanec uporabite v kombinaciji s papriko, čebulo in sirasto omako za. Ali pa razmislite o tem, da piščanca potresete z nekaj rezanci penne in nekaj omake alfredo.
