Zakaj bi morali za živahno masleno kremo vedno uporabiti barvila za živila v gelu
Imeti zanesljivega v svojem arzenalu je nujno za ustvarjanje okusnih in lepih peciv. Če res želite, da vaše torte in piškoti pokajo, lahko uporabite tudi jedilne barve za barvanje maslene kreme z najrazličnejšimi živahnimi odtenki. Večina domačih pekov je seznanjena s tekočimi barvili za živila, vendar morda ne vedo, da so v današnjem času na voljo boljše alternative. Za barvanje maslene kreme so primerna barvila na osnovi gela.
Uporaba barvil za živila v obliki gela zagotavlja, da vaša maslena krema ohrani svojo slastno, gosto strukturo, medtem ko lahko barvila na tekoči osnovi povzročijo, da postane glazura preveč vodena. Izdelki v gelu so tudi zelo močni, kar pomeni, da lahko uporabite relativno majhno količino za ustvarjanje osupljivih odtenkov, ki so videti tako dobri kot okusni. Oboje poveča količino izdelka, kar vam pomaga prihraniti denar, hkrati pa vam omogoča, da v svoje sladice na splošno vključite nekoliko manj barvila.
Na tej opombi, če vas skrbi vpliv barvil za živila na vaše zdravje, navaja, da je zelo malo dokazov o povečanem tveganju za bolezni ali druge slabe učinke zaradi uživanja barvil za živila. Barvila za živila niso škodljiva, če jih uživajo zdravi posamezniki, vendar je razumljivo, da jih nekateri raje uživamo zmerno. Gel barve vam pomagajo z lahkoto doseči ta cilj.
Kako učinkovito uporabiti gel barvilo za živila
Ena od prednosti barvil za živila na osnovi gela je njihova koncentracija, kar je ključnega pomena za ustvarjanje privlačne glazure iz maslene kreme. Lahko je frustrirajoče izprazniti celotno stekleničko tekočega barvila v vašo masleno kremo, na koncu pa je še vedno nejasna barva. Gel rešuje to težavo, vendar njegova moč tudi olajša prekomerno uporabo. Najbolje je dodajati gelne barve v majhnih količinah naenkrat. Če začnete z eno ali dvema kapljicama barve in opazujete odtenek, ko dodajate več, obstaja manjše tveganje za barvne nesreče, kot je na primer temno rdeča, ko ste želeli roza.
Prav tako si boste želeli zabeležiti, koliko kapljic barvila ste dodali glazuri, tako da lahko ponovite isti odtenek, če je potrebno. Prav tako morate vedeti, kako narediti nove odtenke s kombiniranjem gel barv. Osnovna teorija barv je skoraj vse, kar potrebujete. Kombinacija modrih in rumenih gelov bo ustvarila zelene, modri in rdeči pa vijoličaste.
Temno vijolične, rjave ali celo črne barve lahko naredijo barvo globljo in bolj utišano, vendar je to težje doseči. Majhne porcije maslene kreme raje rezervirajte za eksperimentiranje z barvnimi formulami, namesto da barvate celotno serijo in upate, da bo vse v redu. Zdaj, ko veste, kako učinkovito uporabiti barvilo, se morate zavedati tudi pravilnega načina shranjevanja barvil v gelu.
Nasveti za shranjevanje gelov za barvanje živil
Nekaj gelov za barvanje živil ima rok uporabnosti, tako da lahko steklenice hranite dlje časa brez skrbi glede varnosti hrane. Vendar se lahko njihova kakovost sčasoma zmanjša, kar lahko vpliva na barvo in konsistenco gela. S pravilnim shranjevanjem barvil za živila lahko podaljšate njihovo življenjsko dobo in zagotovite, da boste zadovoljni, ko je čas za pripravo pisane glazure za vaše pecivo.
Za posebne informacije o shranjevanju vedno preberite embalažo izdelka, vendar ne pozabite, da večina živilskih barvil v gelu ne zahteva hlajenja. Namesto tega postavite steklenice v svojo shrambo, pod pogojem, da je prostor hladen, suh in zaščiten pred izpostavljenostjo svetlobi. Visoka vročina, vlaga in sončna svetloba lahko vplivajo na kakovost barvil za živila.
Poleg tega se prepričajte, da so vse vaše stekleničke z barvili popolnoma zaprte pred shranjevanjem, da zmanjšate izpostavljenost zraku. S temi koristnimi nasveti lahko zmešate masleno kremo v skoraj katerem koli odtenku, ki si ga zamislite, ne da bi vas skrbelo, da se bo njena tekstura zlomila ali postala tekoča. Ne glede na to, ali izberete roza, modro ali celo , bo gel zagotovo opravil delo brez potenja.
