Kako dolgo zdržijo vložene rampe v hladilniku?
Ne glede na to, ali gre za klasično hrustljavo kumaro ali škrobnat krompir – – vložena živila poskrbijo za poživljajoče, živahne in osvežilne prigrizke. Absolutno najboljši del vloženih proizvodov je, da je mogoče vložiti skoraj vsako sadje ali zelenjavo, celo bolj neobskurno zelenjavo, kot so rampe. Rampe so čebulna zelenjava, po videzu podobna zeleni čebuli in primerljiva s kombiniranim okusom česna, pora in poprane čebule. Ko so vloženi, dobijo oster, kisel in pikanten okus, ne da bi ogrozili njihovo svežo česnovo esenco. Kljub temu, da so okusne, kako dolgo so vložene rampe zdržale v hladilniku?
Čeprav bi bilo morda vabljivo jesti vaše vložene rampe po izteku roka uporabnosti, s časom izgubijo moč in okus. Ker niso običajno na voljo v večini supermarketov in verižnih trgovin z živili, to pomeni, da boste verjetno doma vlagali rampe, kar pomeni, da ne zdržijo tako dolgo kot vložena zelenjava, kupljena v trgovini. Če pa so vložene rampe pravilno shranjene v hladilniku, ostanejo sveže vsaj tri tedne.
Pravilno dekapirano skladiščenje na klančini
Ker so tako okusne, je pravilno shranjevanje ključnega pomena za čim daljšo življenjsko dobo te vložene zelenjave čemaža. Čeprav se morda zdi osnovno, boste s pregledom nekaterih najboljših praks za hlajenje kar najbolje izkoristili svoje vložene rampe.
Vložene rampe je treba shranjevati v nepredušni posodi, kot so kozarci za zidanje, posode za shranjevanje hrane s pokrovi, ki se zaskočijo, vakuumsko zaprti posodi ali kateri koli drugi posodi, ki je označena kot nepredušna. Ta korak je ključnega pomena, saj izpostavljenost zraku pospeši kvarjenje in podaljša čas, ko so lahko rampe izpostavljene potencialnim bakterijam in patogenom. Če ste pozabljivi sladokusec, razmislite o označevanju posode s točnim datumom, ko ste vložili rampe, da boste lahko spremljali, kako dolgo so bile v vaši vrsti prigrizkov in obrokov.
Prav tako morate biti pozorni, kam v hladilniku postavite vložene rampe. Hranite jih stran od surovega mesa, morskih sadežev in drugih živil, ki bi potencialno lahko olajšala navzkrižno kontaminacijo – a. Ko gre za temperaturo vašega zvestega hladilnika, hranite vložene rampe v okolju, ki ima vsaj 40 stopinj Fahrenheita ali nižje, da povečate svežino in okus.
Prepoznavanje pokvarjenosti
Na srečo je slanica kislih kumaric odlična za upočasnitev rasti bakterij, ki povzročajo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Vendar to ne pomeni, da ne morejo postati nevarni za uživanje. Če veste, kako prepoznati znake kvarjenja, se lahko zaščitite pred uživanjem nevarnih patogenov.
Pokvarjene vložene rampe niso ravno varljive in pri ugotavljanju kakovosti svežine se lahko zanesete na svoje čute. Začnimo z vizualnimi znaki. Če opazite plesen, je to očiten znak, da je čas, da opustite rampe. Če se plesen prebije na posodo, jo odstranite takoj, preden posodo za vsaj 30 minut namakate v raztopini belila in vode. Ekstremno razbarvanje ali nenormalna oblačnost je še en vizualni znak, da so se pikirane rampe poslabšale. Biti morajo čvrsti in hrustljavi, zato jih, če opazite sluzasto, smrkavo teksturo, brcnite ob robnik.
Vložene rampe imajo naravno čuden vonj, vendar nikoli ne smejo prevzeti žarkega, neprijetnega ali kislega vonja. Če zaznate nekaj, kar presega njegovo naravno aromo, bi morali pripraviti novo serijo vloženih ramp. Če menite, da so se pokvarili, je najbolje, da se izognete okušanju ramp, da bi določili svežino, saj bi to lahko povzročilo zaužitje slabih bakterij, zato naj spregovorita vaš vid in vonj.
Ko boste naslednjič pripravljali svoje najljubše, upoštevajte te nasvete za hlajenje, da boste lahko v njih uživali cele tri tedne. Varno prehranjevanje je veselo prehranjevanje!
