Pretresite svoj običajni narezan krompir z okusno paradižnikovo zamenjavo
Če želite okusno prilogo, ki jo je razmeroma enostavno pripraviti, a še vedno izgleda dekadentno, ste dobra pot. Čeprav je narezan krompir zagotovo okusna priloga, obstaja še en krožnik s podobnim imenom, ki ga lahko poskusite: narezan paradižnik. Ta recept, imenovan tudi pohani paradižniki, se precej razlikuje od krompirjevega soimenjaka in ne vsebuje bogate, kremaste omake, vendar je še vedno okusna stran, ki jo lahko dodate svojemu namazu za večerjo.
Narejen je predvsem iz paradižnikov in kruha, pečenih skupaj v enolončnici, da tvorijo okusno in izdatno stran. Za tiste, ki obožujete sirast krompir s pokrovačami, lahko jed zaključite tudi z zdravim odmerkom mlečnega izdelka, ki ji da čudovito zlate barve in popestri okus. Številni recepti dodajo tudi kanček rjavega sladkorja, da uravnovesijo kislost paradižnika in dodajo pridih sladkosti. Nastala jed ne bo prav nič podobna krompirju s pokrovačami, je pa še vedno preprosta, hitra in, kar je najpomembneje, okusna priloga, ki jo lahko imate v rokavu.
Izbira pravih sestavin
Večino tega recepta predstavljajo paradižniki in kruh, in kateri izberete, je pomembno, da se jed sestavi. Za paradižnik uporabite sveže ali konzervirane na kocke narezane paradižnike. Paradižnik v pločevinkah, narezan na kocke, je že pripravljen in vsebuje veliko sokov, ki vašemu obroku dodajo okus – preprosta izbira za prihranek časa. Vendar pa se lahko dobro obnesejo tudi sveži paradižniki, pri čemer lahko izberete različne sorte, odvisno od okusa, ki ga želite v končni jedi. Biftek je sočna sorta, ki lahko pomaga zadržati vlago v vaši jedi. Ali pa lahko dodate eno ali druge barvne sorte. Kar koli izberete, jih narežite na kocke ali rezine.
Prav tako ne želite spregledati kruha. Drobtine lahko delujejo zaradi preprostosti, lahko pa bi se odločili tudi za kocke kruha. Hrskava francoska štruca se lahko dobro obnese, saj zdrži tekočino v obroku in doda maslen okus. Pomislite tudi, katera zelišča želite dodati. Naj bodo stvari preproste samo s soljo in poprom ali pa dodajte sladke zeliščne note z dodajanjem posušene ali sveže bazilike. Lahko pa kanček paprike, potresen v jed ali po vrhu, vašemu obroku doda nekaj dima. Druga možnost je, da dodate nekaj ostrine z mletim česnom. Poigrajte se z različnimi zelišči in začimbami, da svojim nazobčanim paradižnikom dodate globino in okus.
Metodologija za narezan paradižnik
Z izbranimi sestavinami je čas, da vse sestavite. Zdaj obstaja več različnih načinov za to, vendar običajno začnete s predgretjem pečice. Tukaj bi moralo delovati od 350 do 375 stopinj Fahrenheita. Upoštevajte le, da če izberete višjo temperaturo, vam enolončnice ne bo treba kuhati tako dolgo – trajalo bi približno 30 do 35 minut pri tej temperaturi ali 45 minut pri nižji možnosti.
Začeli boste z namaščenjem pekača. Nato v kozico dodamo 3-4 žlice olja, slanine ali masla. Vrsta masti, ki jo boste uporabili tukaj, bo spremenila okus, maščoba in maslo pa bosta dala več bogastva. V tem koraku lahko dodate narezano čebulo in jo prepražite do zlato rjave barve, da jedi dodate bolj srčen in sladek zelenjavni okus, ali pa takoj dodate kruhove kocke ali drobtine. Nato mešanici dodajte poljubne začimbe, vključno z rjavim sladkorjem, če greste po tej poti. Dodajte paradižnik in vse skupaj premešajte, preden ga vlijete v enolončnico. Za tiste, ki uporabljate sir, je to čas, da ga dodate. Svež parmezan, feta ali kateri koli drug slog, ki vam je všeč, bo vašemu obroku dodal okus in dal čudovit zlato rjav, mehurčkast preliv. Nato jed preostane le še, da jo spečete, postrežete in uživate v slastni narezani zelenjavi, ki se razlikuje od klasičnega krompirjevega obroka!
