Namig o sestavinah, ki jih nujno potrebujete, ko kuhate za enega
Nakupovanje in kuhanje za enega je izziv. Čeprav je račun za živila nižji z manj artikli v vozičku, je iskanje sestavin v pravih količinah po najboljših cenah za enkratno uporabo lahko dolgočasno. Potem, ko pridete domov, morate sami pripraviti, kuhati in pospraviti, zato so bližnjice dobrodošel dodatek k rutini. Čim boljša uporaba sestavin pomeni manj odpadkov, prihranek denarja in obogateno prehrano. V lastni kuhinji sem odkril, da preprost nakup in priprava nekaj osnovnih sestavin pri kuhanju za enega veliko pripomore k temu, da na mizo pridejo okusni obroki, ki prihranijo čas.
Vnaprejšnje kuhanje ene same vsestranske sestavine odpre svet možnosti za dnevne obroke, ki jih lahko zgrabite in pojdite skozi ves teden. Porabite pol ure za rezanje nekaj drugih sestavin in že boste pripravljeni na različne posamezne jedi. V moji hiši prehod s kuhanja za petčlansko družino na kuhanje za enega zahteva spremembo v miselnosti, od tega, kaj kuham, do tega, kako se tega lotim. Uvedba te ene zamenjave je poenostavila postopek, zaradi česar je veliko lažje odgovoriti na vedno prisotno vprašanje, “Kaj je za večerjo?”.
Narežite, narežite in naribajte za lažji prijem
Ko pomislite na svojo prehrano, katera živila vedno znova kupujete? Mleta govedina, zelena solata, grozdje? Zame so to piščanec, paprika, čebula in sir. Ko določite sestavine, ki jih uporabljate v več obrokih čez teden, se potrudite, da jih pripravite vnaprej. Rezganje polovice bloka sira traja le minuto dlje kot ribanje ob vsaki uporabi. Če pa imate pripravljeno posodo, polno nedavno naribanega sira, ga lahko vržete na solato, prelijete, pripravite quesadillo ali sestavite sendvič s sirom na žaru, ne da bi vsakič oprali strgalo za sir.
Osebno na začetku tedna nasekljam nekaj paprik in čebulo. Nato jih dodam juham, umešanim jajcem, praženemu krompirju, fahitam, picam in testeninam. To je hiter in enostaven način za začetek obroka brez veliko časa za pripravo in me motivira, da v svojo prehrano vključim več zelenjave. Ko kuhate za enega, se pogosto zlahka odločite, da ni vredno truda, ki je potreben za dodajanje teh dodatnih sestavin, zato, če jih imate pripravljene in pripravljene, izbrišete izgovore.
Predkuhajte
Drug način, kako olajšam obroke med tednom, je, da skuham dodatno hrano iz svojih najljubših jedi. Priprava malega, lončka juhe ali dodatnega svinjskega kotleta se zlahka enači z večerjo zdaj in dodatnimi obroki v naslednjih dneh. Nočete pripraviti toliko določene jedi, da bi dan za dnem jedli isto stvar, a dodatna porcija ali dve sta v pomoč.
Celo bolje kot kuhanje večjih obrokov sem ugotovil, da mi olajša pripravo prehrane s predhodno kuhanjem ene ali dveh sestavin. Na primer, skuhal bom nekaj piščančjih prsi in jih uporabil kot solatni preliv, začinil in zavil v tortiljo za burrito, naredil topel ali hladen sendvič, postregel na rižu s sečuansko omako ali prelil z . Všeč mi je, da lahko priprava nekaj osnovnih sestavin ponudi toliko možnosti brez velike zmešnjave. To je namig za prihranek časa, ki prav tako zmanjša zavrženo hrano in naredi kuhanje za enega manj opravilo.
