Kaj je lahko boljšega od vitaminsko bogate kokošje juhe, ki vas prijetno pogreje? Ta turška piščančja juha z zelenjavo in testeninami velja za eno najbolj okusnih juh vseh časov. Če ga še niste okusili, je skrajni čas, da to storite. Priprava je enostavna in rezultat te juhe je vsekakor vreden tega.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Turška piščančja juha z zelenjavo
Kaj bomo potrebovali:
Meso:
- 1 velika piščančja prsa
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- posušen rožmarin – po okusu
- 1 žlica moke
drugo:
- oljčno olje + 30 g masla – za cvrtje
- 1 čebula
- 1-2 palčki zelene
- 1 srednji korenček
- 1 rdeča sladka paprika
- rdeča pekoča paprika – po okusu
- 2-3 stroki česna
- 1 por
- 1-2 žlici moke
- 2 litra vode
- 100-120 g testenin
- posušena zelišča – po okusu
- 2-3 lovorjev list
Za okrasitev:
- svež sesekljan peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. Večje piščančje prsi narežemo na kose in prestavimo v skledo, potresemo s soljo, mletim črnim poprom, posušenim rožmarinom in moko – premešamo. Nato pustimo meso počivati 20 minut. Nato ga rahlo popečemo na segretem oljčnem olju.
2. V lonec na segretem oljčnem olju in maslu damo sesekljano čebulo in jo zlato prepražimo. Nato dodamo sesekljane palčke zelene, nariban korenček, sesekljano rdečo papriko, feferon, česen in por – premešamo. Nato v 2 fazah dodajte moko. Dobro premešamo in postopoma prilivamo vodo. Dobro premešamo, pokrijemo s pokrovko in nadaljujemo s kuhanjem na majhnem ognju.
3. Nato v juho damo rahlo popražene koščke piščanca in prilijemo testenine. Juho začinimo s suhimi zelišči (po okusu) in vmešamo lovorjev list. Premešamo in kuhamo toliko časa, da so testenine kuhane.
4. Na koncu ga okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem in z ljubeznijo, odličnim okusom in krepko postrezite.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
