Predstavljajte si okusen kos, nežno popečen in oblit s kremno omako, ki združuje svež okus limone, mehkobo smetane in pikanten pridih. okusni kombinaciji doda svežino in nežnost, timijan pa aromatično plast, ki povzdigne celotno izkušnjo. Ta recept za lososa v smetanovo-limonini omaki je odlična izbira za elegantno kosilo ali večerjo, ki bo navdušila vse ljubitelje subtilnih, a drznih okusov.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Če iščete drugo poslastico, vsekakor preizkusite naš hitri recept .
Losos v smetanovo-limonini omaki s parmezanom, špinačo in timijanom postrežen s slastnim rižem
Kaj bomo potrebovali:
ribe:
- 1,5 kg – 2,5 kg +/-
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
drugo:
- rastlinsko olje – za cvrtje
- 2-3 žlice oljčnega olja + 25 g masla
omaka:
- 1/2 čebule
- 3 stroki česna
- 100 ml suhega belega vina
- 200 ml smetane za kuhanje 15-20%
- 30 g parmezana
- 1/2 čajne žličke soli
- ščepec mletega črnega popra
- 70-100 g sveže špinače
- 1 limona
- 2 vejici svežega timijana
priponka:
- 1/2 čebule
- 1 korenček
- 1 skodelica riža
- 1/2 čajne žličke soli
- ščepec kurkume
- 2 skodelici vode
Kako bomo nadaljevali:
1. ribe: Lososa pripravite tako, da ga položite na pekač, obložen s peki papirjem, in ga narežite. Na obeh straneh potresite sol in mleti črni poper – masirajte z rokami, da se začimbe vnesejo v ribo.
2. Nato jih preložimo v ponev na segreto olje in na majhnem ognju popečemo na vsaki strani. Po cvrtju prestavimo na krožnik.
3. omaka: V ponev na segretem olju in maslu stresemo 1/2 sesekljane čebule in jo na majhnem ognju zlato zapečemo. Nato v posodo vmešamo drobno sesekljan česen in skupaj popražimo. Deglaziramo s suhim belim vinom in dodamo smetano za kuhanje. Na koncu v omako dodamo nariban parmezan in začinimo s soljo in mletim črnim poprom – dobro premešamo.
4. Nato v ponev stresite svežo špinačo, položite rezine limone, položite vejice svežega timijana in položite popečene rezine lososa. Z omako prelijemo rezine lososa, ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo 7-15 minut na majhnem ognju.
5. priponka: V manjši lonec na segretem olju damo 1/2 sesekljane čebule in zlato prepražimo. Nato v lonec stresemo nariban korenček in riž – dobro premešamo. Začinimo s soljo, kurkumo in zalijemo z vodo – ponovno premešamo in kuhamo, dokler voda ne izhlapi.
6. Postrezite nežnega lososa v smetanovi omaki s parmezanom, špinačo, limono in timijanom z okusnim rižem, predvsem pa z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Če vam je bil ta recept všeč, vsekakor preizkusite tudi tega:
