Če je kaj značilno za jesen, potem je to nedvomno to buča. Njena temno oranžna barva in edinstven okus nas spominjata na spreminjanje listov in hladnejše večere. Čeprav je bučna juha okusna klasika, ki jo je večina od nas vzljubila, je včasih dobro eksperimentirati in poskusiti nekaj novega (preizkusite tudi ta recept na ). Predstavljamo vam recept za bučne njoke, ki pripeljejo jesen kar na vašo mizo.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Če vam je bil ta recept všeč, vsekakor preizkusite tudi tega: .
Bučni njoki
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g bučnega pireja (iz pečene buče)
- 1 jajce
- 200-250 g navadne moke
- ščepec soli
- muškatni orešček po okusu
- nariban in maslo za serviranje
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava bučnega pireja: Pečeno bučo pretlačimo z vilicami ali v blenderju v gladek pire.
2. V veliki skledi zmešajte bučni pire z jajcem, soljo in naribanim muškatnim oreščkom.
3. Postopoma dodajamo moko in mešamo toliko časa, da dobimo mehko, a ne lepljivo testo.
4. Testo razdelite na več delov in iz vsakega dela razvaljajte tanek svaljek. Nato zvitek narežemo na manjše kose in jih oblikujemo v njoke.
5. V večjem loncu zavremo osoljeno vodo in v njej kuhamo njoke, dokler ne priplavajo na površje (približno 2-3 minute).
6. V ponvi segrejemo maslo in na njem zlato prepražimo njoke. Postrezite z naribanim parmezanom.
Bučni njoki so bogata, a nežna različica tradicionalnih italijanskih njokov. Uživajte v tej jesenski specialiteti, ki vam bo polepšala mrzle dni!
dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Če iščete nekaj dodatnega dobrote, poskusite:
